第 517章 清蒸毛豆腐
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第 517章 清蒸毛豆腐</p>
第 517章 清蒸毛豆腐</p>
“这还没坏?”苏母捏着鼻子小声嘀咕了一句,“咱们家厕所也没这臭啊。”</p>
苏子苓:“……”</p>
“阿娘~”苏子苓转过头来看向她,脸上满是无奈。</p>
“这个豆腐味道就是这样的,臭豆腐臭豆腐,不臭还叫臭豆腐吗?”</p>
苏子苓一边说着一边把盖在豆腐上的旧棉衣跟稻草拿开。</p>
上面的东西一拿开,那臭味都更加浓郁了,苏母刚刚还只是捏着鼻子,现在直接是把嘴跟鼻子一起捂住了。</p>
看着豆腐上那层绒毛,她眼睛瞪大,指着豆腐道:“你看,你看,我就说坏了吧,这都长毛了。”(毛豆腐)</p>
看到那层绒毛,苏子苓则是相当满意,嘴角高高扬起,她说:“阿娘,这个豆腐还有一个名字,叫毛豆腐。”</p>
“啊?”苏母眨了眨眼睛,“不是说臭豆腐吗?”</p>
“昂,是叫臭豆腐,也叫毛豆腐。”苏子苓直接把簸箕端了出来,“阿娘,你别看它长得不好看,闻着也不好闻,但是它吃起来很好吃啊,越吃越上头,等会儿你就知道。”</p>
苏母跟在她身后,顺手将门关上,“臭成这样还能吃?咱们家那坏掉的红薯毛都没这么长。”</p>
苏子苓没在解释,没吃过的上第一次闻到这个味道,看到这么长的毛确实是接受不了,等尝到味道就好了。</p>
没有人能拒绝得了臭豆腐的香味,这不臭的还不好吃呢。</p>
苏子苓拿了一个崭新的簸箕出来,把豆腐一块一块摆在上面,“阿娘,一会儿你做饭吧。”</p>
苏母虽然不理解这豆腐都这样了干嘛还要,但她还是帮着一起摆,“啊?你要干嘛去?你不是说你要做这个豆腐吃吗?这个我见都没见过,我可做不来啊。我还想着去作坊里帮忙呢。”</p>
“我去摘几张青菜叶子,今天晒一天,晚上就可以包菜叶子豆腐了,这么多豆腐,咱们一半腌豆腐乳,一半包菜叶子。”</p>
豆腐跟菜叶子都需要晒一晒,天气好的话晒一天就成,天气不好的话得晒两天。</p>
因为不确定臭豆腐能不能成,所以苏子苓就没提前晒菜叶子。</p>
“你把饭煮了就行,菜我回来做。”</p>
听到她的话,苏母点头应下,“那成,这个豆腐就这样摆起来晒是吧?”</p>
“嗯,今天晒一天,白天的时候还要记得翻面,不能晒太干了,不然不好吃,把毛晒蔫了就成。”</p>
苏子苓见苏母晒着,她索性进屋拿了一个小盆出来,看着形状不太好,还有边角料就捡起来放盆里。</p>
“你那个是捡起来吃的?会不会太多了?”</p>
“不多,凉拌一碗,蒸一碗,吃两顿就没了,要不是这些要拿来腌制,我都想多留点呢。”</p>
苏子苓是真的很喜欢吃臭豆腐,不管是凉拌、煎的还是蒸的,一顿能吃三四块。</p>
“喜欢吃下次再做,家里不是有豆子的嘛,上次你说了收豆子,村里人就把家里多余的都送过来了。攒了不老少呢,除去做种子的,还有两百多斤呢。”</p>
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