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陆乔乔是典型的肉食动物,不管是烧烤,还是火锅。

这被切得薄薄的猪肉片,已经提前用红薯粉浆抓过。下了滚烫的锅里氽上半分钟,粉红的的肉片便微微泛白。

如果直接下猪肉片,哪怕质地再好,烫出来的口感也不够嫩滑。用红薯粉浆抓一会,或者用少量蛋清抓拌一下,那口感绝了。

除了寻常可怜的肉片,陆乔乔还喜欢吃虾滑、鸭肠和牛百叶。但这时代只有个头小肉不多的河虾,扒拉一小堆出来,也凑不出几坨虾滑。

至于鸭肠和鸡肠,这时代也没有冻品,很难凑大量出来,同样可以忽略不计。

至于牛百叶,更是想都别想。这时代连杀自家的牛都犯法,只要正常老死、或病死的牛才允许私自宰杀。

明明在新食记的时候,已经吃了个七八分饱,陆乔乔口中说着不饿,但还是吃了两大碗。

“不错,总体来说还是很成功的。钱掌柜,倘若都是我们这一顿的水平,你完全可以把火锅弄成强推新品。不出意外的话,大概率会一炮打响。”

陆乔乔说的是实话,并没有拍马屁的成份。毕竟这火锅汤底鲜美,菜品新鲜且多样化,蘸酱又开胃,应该会很受欢迎。

“行,既然连你都打包票了,这事应该不是问题。”见陆乔乔给出了肯定得回答,钱掌柜分外高兴。

他斟酌过了,要么不做,要么就做到最好。

尽管这火锅还没有推出去,但钱掌柜可以想象得到,只要这火锅一经面市,必然又会有大量跟屁虫效仿。

所以他得一步到位,尽力达到最好的水平,让客人们吃了祥来酒楼的火锅,再也瞧不上别家。

离开祥来酒楼后,陆乔乔没有在街上停留,很快又回到了新食记。

因为来的很大一部分是回头客,而新客们也多多少少知道新食记的规矩,所以王红杏她们根本不需要对客人们介绍店规,还有各种琐碎的注意事项。

连着上了多日的班,几乎所有人都熟练掌握了烹饪技能,还有服务技巧。就连最后过来的招娣娘,也终于上手了。

店里的菜品本来就不是特别多,既然大家都学会了,李雪梅也不需要像前几天那样,每天都在厨房里忙来忙去。

不过,像刚发明的新品发糕和炸春卷,有时候还是得在一旁指导才行。

中午,陆福生不是一个人回来的,除了狗娃,还带了六七个同学回来。

眼看陆福生比众人高了一个个头,像个别扭的显眼包,陆乔乔又忍不住笑了。

“孩子们,你们喜欢吃什么便端什么,干万别客气。”李雪梅热情地说道。

毕竟大多数当妈的,看到儿女带同学或朋友回来,都特别欢迎。

更何况,陆福生之前全班最穷的,这些同学家境都不错,拉拢一下也没坏处。

“福生,你娘真好,说话温温柔柔的,不像我娘。”有个同学低声说道。

尽管声音不是很大,但站在不远处的李雪梅也听了个真切。

陆福生的神情有些傲娇:“是吧!我早就说了,我娘是天底下最好的娘亲。平日里你们对我百般照顾,不嫌弃我是泥腿子,今天这顿算我请你们。”

反正他存了不少零花钱,即便请大家吃上两三顿饭,也是足够的。

“既然你都这么说了,那我们就不客气了。”何天麟说着,便端起了一盘炸薯条。

这玩意香香的,配上新食记独家秘制的酱计,简直是广大小孩子的福音。

狗娃已经去了好几天学堂,没有学习基础的他,同样在新芽堂开蒙,和陆福生在同一个班。

钱掌柜的名号还是有点用的,李雪梅带着王红杏去给狗娃报名的时候,直接报上钱掌柜的名讳,一个同伴也没花,这事便办妥了。

王红杏叹道:“雪梅,没想到钱掌柜的大名这么好使。我可听说了,松竹书院不接受中途招生,除非塞很多的钱。”

闻言,李雪梅笑了:“所以说,钱未必能解决所有问题。但只要有过硬的人脉,很多问题都能迎刃而解。”

这便是现实,古今中外皆是如此,一点也不出奇。

孩童们吃饭的氛围,就是和大人们不一样。他们像一群生机勃勃的小鸟,打进入新食记的那一刻起,嘴巴便叽叽喳喳地说个不停。

原本虽然人多、但氛围有些沉闷的新食记大堂,因为多了这个孩子,气氛变得轻松欢快起来。

等最后两蒸屉的发糕也出锅后,陆乔乔便彻底闲下来了。她站在店门口,盯着人来人往的大街发起了呆。

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