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江白鱼收下夸赞，“客人若是喜欢，不妨进楼里面看看，还有更多的新鲜吃法。
外面只是一个试吃，不够尽兴。
里面可以和其他客人拼锅，有双人的三人的也可多人，客人若是喜欢独处，咱们也有单独的小锅！”
“冲着你家的汤底，我今日也要吃一吃！”
江白瑜在这里略站了一会儿便去看账，这个时间点已经来了不少客人，店里正忙的热火朝天。
今日名头刚刚打响，四楼已经坐满了，再过几日怕是会被别家盯上。
“江伯伯，你让手下人盯好了，若是有人来找茬，不必忍，直接乱棍打走，送官府也成。”
“是！”
“这酒楼里的账如今是谁在管？”
“下头一个叫张山的管事，跟了我大概有十年，是个老实本分的。”
江白瑜翻了翻账目，恩了一声，这些账目记得有理有据，可有些钱在她看来完全没必要花费，比如这个采买，比市面上的价格竟然贵了两倍。
“你去叫张管事来，我有话要问他。”
不消半会儿，这个叫张山的管事就来了，他撮着袖子的花边，很是紧张。
江白瑜素净的脸上含着温旭的笑，“张管事，你别紧张，我叫你来是想问问这项采买的价格，跟我在市面上了解的不大一样，不知道是什么缘由。”
张管事看了一眼江大掌柜，得到了一个安心的眼神，“你如实说就好，东家最是仁义，你这些年安分做事，别慌！”
管事清了清嗓子，慢慢开口道，“东家有所不知，在这京华里面做买卖，要想做得长久，就得跟一些专门做货源供应的人打交道。
咱们做的是酒楼里的生意，需要的菜都得新鲜，若是货源不够硬，只怕是生意得中断。”
江白瑜神色不变，语气沉稳，极其老练，“我能理解，可这价格也忒贵了，平白花费了好一些银子。”
“东家几年不管事，自然不知道咱们江家处境尴尬。
那些个没良心的小人，对咱们是多有打压，这个供应商其实也是京华里的地头蛇，他手底下有一条保障，若是长久在他们家进货，便能够在一些事情上多帮衬帮衬生意，不至于叫外头寻滋挑事。”
江白瑜抬眼，目光落在了这位叫张三的管事身上。
张山打量的目光赶紧收了回来，东家就只是这么坐着，轻轻一个眼神，就让他无形之中感受到了一股威压。
果然是有其父必有其女，跟江老爷如出一辙的气势。
就是不知道是不是虚架子?
“嗯，那日后跟这家的生意就断了罢！不必再找他们，这京华里又不是独他们一家，不必再花这个冤枉钱。”
江白瑜素手微抬，拿起另一本账目，仿佛在说着什么无关紧要的事情一样。
她既然跟程淮达成了合作，这种事情就让程淮来，有程淮在，谁敢动她江家的店！
合作伙伴，就得好好利用啊！
张山一愣，有些不赞成，“咱们今日的生意如此惹眼，难保不会引起其他几家不满——
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