第七十一章 新式炒菜（2）

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回到了卧室，春兰问：“殿下，我们什么时候去食堂吃饭？”

项忠神秘一笑，说：“我们稍晚一点儿过去，我给食堂的大厨说了，让他给我留给火。晚一点儿过去以后，今晚我给你做，你从没吃过的菜。”

春兰不信的说：“殿下，除了上次见你烙饼，我就没见你做过饭。你不会是在骗我吧1

项忠摇头说道：“我做的这菜需要新定制的炊具才能制作，现有的炊具是制作不了的。不信，你等下尝尝本公子的手艺，就知道本公子会不会做菜了。”其实，项忠心里也没底，因为前世做菜有一个重要的调料，此时还没有，缺了这味调料，项忠的手艺要打一半的折扣。

什么？你说没有辣椒。不是这个调料。因为中国很多菜都不用辣椒的埃你问我项忠缺了什么，让他手艺打了折扣？其实是一种中国本土的调料，不是你们想的进口货。好吧，就是酱油。

那位说什么？番茄炒蛋不用酱油？你上来一下，给大家展示一下这个时代，大楚国的番茄是什么样子的！哼哼，番茄项忠肯定会拿出来的，但绝对不是现在。至于酱油，项忠还是准备立足于这个时代，用现在能实现的技术制造出来。

于是，项忠和春兰两人，一人在里间，一人在外间，每人都捧着一卷竹简读着，等待用餐高峰的过去。直到太阳落下，房间里暗了下来，再也看不清竹简上的文字。项忠掏出手表，看了一下时间，已经是七点多钟了。

这是，春兰端着烛台走进来，准备替项忠点燃屋里的蜡烛。项忠对她说：“不必了，我们现在去食堂吧。”

二人走到外间，项忠接过春兰手里的烛台，吹灭了蜡烛，将烛台放在窗台上，拉着春兰的手走出了屋子。

到了小食堂，吃饭的人早已散去。听到脚步声，坐在案几旁百无聊奈的张大厨抬起头，看到是项忠他们进来，连忙起身相迎。张大厨恭敬的对项忠说道：“殿下，你们来了。”

项忠环顾四周，问道：“这个时候应该没有人了吧？”

张大厨答道：“是的，殿下。按正常，这个时候，我们也应该关门了。”

“那你就去把门关了吧1项忠如是说道。

张大厨忙不迭的关了小食堂的外门，然后带着项忠和春兰二人，进了里面的操作间。

项忠虽然穿越过来差不多快一个月了，但也只在家中进过两三次厨房，对于这个时代的灶，并没有太多的关注。今天在这里做饭，才仔细观察了一下现在使用的灶具。

其实，项忠对于这个时代的灶具并不陌生，毕竟是科班出身，并且考古学上对于中国古代灶具的发展已经是研究的相当透彻了。但传统考古学上对历史上汉代灶具研究，只要依据的出土的陶制灶具明器、汉墓壁画等材料，汉代真实的灶具发现的并不是很多。所以，项忠对于这次近距离的观察大楚灶具的机会，还是十分珍惜的。

通过观察，项忠发现大楚现在使用的灶具，和考古研究所得出的秦汉时期灶具形制，如出一辙。比如这间小厨房里的灶有四个，主要有三种类型。

一种是，灶体平面呈长方形的长方形灶，但上方的火眼数量有两个或者三个，下面的火门只有一个。这与后世基本一致了，要知道早期的灶是有几个火眼就有几个火门的。

第二种则是，灶体平面呈梯形的梯形灶，厨房里的这个梯形灶有三个火眼，灶体两侧还各带有一个水缸。项忠知道，小食堂里的这种三眼灶并不多见，民间常用的反而是只有两个火眼的两眼灶。