浅色线条提示您：看后求收藏（第52章 芳草数钱,似锦华歌,浅色线条,海棠小说），接着再看更方便。
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蹄花汤泡饭，就着一碟胭脂萝卜。<r/>
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吃两口饭，看一眼芳草。<r/>
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芳草数钱的模样，极其认真，还带着几分神圣的感觉。<r/>
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她也是不敢打扰。<r/>
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就让她继续数吧。<r/>
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五个人都累了。<r/>
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营业时间是11点到19点。<r/>
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即，午时初到戌时初。<r/>
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在正式营业之前，孙大和两个阿姨，他们要洗菜，切菜，做菜，这个过程就要花三个小时，刚歇下来没多大会儿，就有人陆陆续续来店里。<r/>
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紧着，门口开始排队。<r/>
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“好，好，还好，都是现成的，除了豆豉鲮鱼。”<r/>
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蹄花汤一大早就炖上了锅。<r/>
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下午早早又炖上了一大锅。<r/>
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胭脂萝卜倒有剩余，白米饭放锅里煮着就成。<r/>
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关键是豆豉鱼，得掌握时间和火候，凉了会腥，锅里放久了，口感又有所欠缺。<r/>
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孙二湿了一后背。<r/>
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两个阿姨也是忙上忙下，一个得眼疾手快，送餐收盘，另一个得帮着杀鱼，又要忙着洗碗，有一波人潮，铺子里碗还不够了，她只好跑到后院去刷碗。<r/>
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戌时初关店。<r/>
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店外还有人，排了好一阵，她在隔壁翰墨斋买了纸笔，让芳草简单登记信息，直接让他们预约明日时间。<r/>
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平均半小时一个空位。<r/>
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预约起来还比较方便。<r/>
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关了门，几人继续收拾，她去联系菜农，赶紧把明日要的菜给送来。<r/>
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等她回来。<r/>
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芳草正在数铜钱。<r/>
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那些个钱，扫上一眼，心里大致有数。<r/>
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回来的路上，她已经算过材料成本，再推算今日的收入，应该在25左右，材料成本还是有些高。<r/>
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得控制成本。<r/>
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还有十个免费吃的客人，那就是200文的收入。<r/>
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“共计……三千八百九十六个钱，如果加上那十个免费的，咱们可就有四千零九十六个钱。”<r/>
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芳草说话声儿，小小的，生怕给其他人听见。<r/>
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芳草话音一落，另外几人皆是张大了嘴。<r/>
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半天没能说出一个字来。<r/>
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她把剩下的汤喝了。<r/>
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今日材料成本合计915钱，大米300，芝麻20，萝卜80，猪蹄子100，海带15，鱼400，再算上其他调料等，拢共算上1000钱。<r/>
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前期装修将近1000钱，门板，灯烛，墙粉，地板等，主要是材料钱，人工费占比很低。<r/>
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再者就是房租，每个月600文。<r/>
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等芳草把钱装回框子。<r/>
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她一人发了个小荷包=红包。<r/>
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“第一天开业，大家都辛苦了。”<r/>
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“今天只是起点，不是终点，我们要向前看。”<r/>
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“另外，现在的情况只是暂时的，过阵子，营收就稳定了。”<r/>
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新奇只是一时的。<r/>
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过不了多久，每日收入就会跳水——这也是正常现象。<r/>
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抛开所有前期投入。<r/>
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小金库目前有23贯多钱。
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