莫小邪的某提示您:看后求收藏(第289章 新酱油终出缸,远中求助寅飞,我做生产队长的日子,莫小邪的某,海棠小说),接着再看更方便。

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说起了同学情谊,吴远中就想起了卫兰的同学魏文彬。

他小声试探着问“听说魏文彬向你表白了?”

因为前两天魏文彬来找卫兰的事李静萍不让说,那吴远中就问她更早以前的事。

卫兰先是愣了一下,继而假嗔道“是不是李静萍嘴快?”

李静萍吃吃的笑。

吴远中说“大家也是关心你。”

卫兰想了想说“嗯,是,不过我不喜欢他,回绝了。”

“没再来过吗?”吴远中故意问。

“来是来过,前几天又来了,说是要找关系把我调到乡里去。”

李静萍问“你那天咋没说他要给你调工作?”

卫兰笑了,她说“我又没打算走,说不说不是无所谓吗?现在你们都想知道,我就告诉你们了!”

吕玉衡问“你咋不走?好多人都想调走,生产队里太累了。”

卫兰抚了一下头发,轻声说

“因为这里有你们呀,干什么活不重要,累不累不重要,身边的人才重要,对不对?

“再说,我们如果想轻松,也不报名下乡做知青了!”

李静萍上去揽住了卫兰的胳膊,头歪到卫兰肩膀上撒娇说

“我就知道卫兰姐是最重感情的了,你要走了,我怎么办呀?”

卫兰笑着拍拍她说“放心吧,我不走,要走也带着你呀。”

大家都一起笑了起来,吴远中本来还想再问点什么的,想想算了。

吕玉衡说“走吧,去看看凉了没有。”

他们来到灶屋,吕玉衡用手摸了摸盆,不热了。

他又用温度计插到盆中间测一下盆里的温度,完全冷凉了。

然后他让吴远中拿出准备好的纱布,把盆里泡好的豆饼倒在纱布上。

然后把纱布的四角吊起来,挂到灶屋的房梁上,再用个盆接在下面,控出纱布里的水份。

弄完了这些,他们再次回到吴远中屋里,等纱布里的水控净。

吴远中拿出笔记本,问吕玉衡这些原理和细节,记在笔记本上。

只听吴远中问“放酸粉的目的是什么呢?”

吕玉衡说“放酸粉是分解提取蛋白质,这个就跟用老方法每天搅拌晒豆子是一样的过程。

你别小看这一点点东西,一天一夜就抵平时晒几个月太阳。”

“那为啥要烧水呢?”

“酸粉反应需要高温,如果不加热反应的很慢,跟晒太阳差不多,那就没有用这个的必要了。”

吴远中又问“那为啥还要加碱呢?”

吕玉衡说“加碱是为了中和酸味,析出豆饼里的营养,要不酸的没法吃,对人还有害。”

吴远中又问了一些要注意的细节,都一一记好。

吕玉衡说“其实不用记,这都是眼见的活,做几次就知道了。”

吴远中笑着说“对你来说简单,对我来说很复杂,还是记一下。”

又停了一会,他们再次来到灶屋,看到豆饼里的水基本都控出来了。

他们就把纱布解下来,把豆饼倒回陶盆里。

再次把酸粉加水泡豆饼,加热。

吕玉衡说“再等一天一夜,然后加碱,控水。”

吴远中问“总共要做几次?”

“三次,三次之后就出不了酱油了。”

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