46、chapter046

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袁厨师道,“各位评委、同行们，我做的这道佛跳墙，为闽菜，清朝时期出现的,取鲍鱼、海参、鱼唇等食材，食材各自蒸、焯水、炒等,然后用小火煨上一段时间。”

王力行点头，众人看向秦欣。

秦欣开口，“我做的这道菜叫鲤鱼跃龙门,红鱼又名鲤鱼,希望各位同学在毕业的时候都可以鲤鱼跳龙门。”

台下都是要毕业的学生，特别是大部分都在找工作，听到秦欣这句话，自然鼓起掌来。

掌声慢慢小下来的时候,台下不知道谁来了句,“我百度到了,佛跳墙是一帮乞丐发明的！”

这句话在秦欣祝大家鲤鱼跃龙门后说出，观看的同学脸色立刻便了,秦欣是希望他们鲤鱼跳龙门，而江氏,则是做了一帮乞丐发明的菜。

原本还觉得鲍鱼、海参这些食材高大上,如今大家却更偏向秦欣做的鲤鱼。

袁师傅脸色不大好，佛跳墙煮起来不易，需得控制好火候,还有各种食材的配比，这道菜是他的拿手好菜，上场之前，江修然可是交代了，一定不要手下留情，狠狠的虐一下对方。

没想到只是介绍菜名这一点，他便又落后一些。

接下来便是品尝，原本秦欣的菜先上来，应该先评委秦欣的菜，但服务人员毕竟是江氏的，他拿碗先盛了三份佛跳墙，给评委三人一人一份。

王力行舀了一勺汤，喝了一口，便放在一旁，脸上也看不出这道菜是好是坏。

王力行徒弟尝了几口，也开口道，“这道菜颜色上佳，味道可口，不错。”

袁师傅脸色好上一些，总算扳回一点分数。

王力行的同事跟着道，“这里面的食材配比非常完美，算是我吃过佛跳墙里，味道最好的。”

这句话的份量就很高了，袁师傅站的笔直，他做的这道菜，就没人说过不好吃的。

江修然嘴角露出笑意，他可是要等着看秦欣被虐惨。

苏萱觉得秦欣会输，虽然秦欣做的好看，但毕竟是那么多乱七八糟的食材在一起，味道肯定不是很好，这会听到评委说袁师傅的佛跳墙好吃，苏萱总算松了口气。

两位评委点评结束，轮到王力行了。

王力行不疾不徐开口，“佛跳墙这道菜，重在汤汁，此道菜，汤汁醇厚浓稠。”

江修然嘴角笑意更加明显，刘雅也跟着笑了起来，连王力行都说好，秦欣肯定输了。

只听王力行道，“但缺少一点鲜味。”

袁师傅表情顿了下，王力行说的不错，因为这些食材有的之前就处理好，虽然方便他做佛跳墙，但于鲜味上确实要差上一些。

江修然见三位老师都说好，虽然王力行指出一个缺点，但总的来说已经算不错了。

接下来便是到了品尝秦欣做得菜。

服务人员上前来就拿筷子戳鱼，被王力行制止。

王力行拿起筷子，轻轻的揭开上面一层鱼肉，只见鱼肚子里面秦欣塞的食材，有规律的摆在一起，红的、黄的、白的，看起来格外好看。

特别是中间的红枣，竟然摆出了一朵花的形状。

众人深吸一口气，当时还以为秦欣是胡乱塞的，没想到还有这个讲究。

到这里，汤希蓝终于松了一口气。

“妈啊，那是花吗？”

“太好看了，秦欣怎么做到的，我当时看她塞似乎也没什么规律啊。”

“你要能看出来，这会站在台上的就是你了好吧。”

“有道理。”

……

王力行放下筷子，道，“行了，分吧。”

服务员站在旁边，被刚才那一幕震的还没有反应过来，这会王力行说分，他还真不知道要怎么继续分。

江修然心里暗骂这个服务员太笨，这样做岂不是让别人认为他江氏是没见过世面的，连一条破鱼都不会分。

王力行徒弟见服务员许久没动作，补充了句，“你随意分。”

服务员：……

神他妈随意，谁知道这鱼还没有其他的讲究，万一又分错了咋办。

江修然拼命给服务员使眼色。

服务员硬着头皮从中挑起三份，装入碟子中，递给三位评委。

王力行三人分别端起盘子尝试。

原本在吃袁师傅做的佛跳墙时，除了王力行只吃了一口，另外两位最多吃了不超过三口。

而眼下，这些评委竟然把碗里的鱼都吃完了，包括王力行。