79、对味

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毫无疑问，后面这一句，是冲着稍远处正给楚总盛粥的秦老板去的。

一般遇到这种姐妹呛声打禅机的时刻，秦橙都假装忙碌置身事外，避免被无辜卷入。

但真被扯进来，其实也没什么关系。

“是，我也这么觉得。”

她不慌不忙抬起头，应道：“可惜我说了不算，只能一会儿再去问问医生，人家说哪天可以恢复正常的饮食了，我哪天就一定让您吃个爽。”

闻言，一直木着脸应付大姐的楚芹意，不免就流露出了些许笑意。

而被联手对付的那位倒也不恼，只笑眯眯点头道：“好啊，那我就期待着了，到时候要是吃得不爽，我可是会记账的。”

再捱了两天，医生终于松了口，说可以考虑在腰围保护下适当下床进行活动了，这时也可以逐渐地恢复正常饮食，不必再讲究那么多饮食忌讳。

除了某些特殊情况外，秦老板绝对是说话算话信守承诺的那类人，所以对这一天，她也是早有准备的。

“所以，这就是你借用这里，还特意把我拉进来的理由？”

这天正好是周末，盛唐大楼除了安保和少数加班者之外，十分的清净，自然也就没人发现二楼员工餐厅的厨房内，出现了两名本不应该出现在厨房的人物。

楚芹意一般没什么周末周日的概念，所以倒也不介意这时候来公司，但这还是她第一次进厨房，虽然里面没什么员工……或者说，正因为里面没员工，只有她和某老板两个人，才觉得不太自在，语气也就难免强硬了几分。

不过语气再强硬，她也没有转身就离开，毕竟某人借用厨房的理由还是很正当的。

“都说了，这次要准备的东西比较多，我店里实在周转不开，才想到借你这里用用的。”

那厢，秦老板一边含笑安抚着人，一边将袋子里的种种食材逐一取出，摆开，还真是琳琅满目阵势挺大的感觉。

“至于拉你进厨房，也是有原因的，你看，哪怕功课做再多，我对京城口味也没什么实际概念，你在身边好歹能帮我品鉴品鉴，别让我在大姐面前做砸锅了，对吧？”

“……你要做京城口味的东西？是什么？”看着眼前林林总总的各色蔬菜和五花肉，楚芹意蹙眉问道，隐约有了些预感。

果然，闻言，秦老板就挽起袖子，指了指那块色泽光亮肥瘦相间的猪五花，“炸酱面。”她答道：“我想做老京城炸酱面。”

面对这一句颇有斗志的回答，楚总付诸于不信任地一声冷酷嗤笑：“加豆腐干和辣肉块什么的，可不算老京城炸酱面。”

“放心吧，这次功课做足了。”似早料到有此调侃，秦橙从容一挥手：“那些学生时代的常识错误，已离我远去。”

口说无凭，随后秦老板摊开东西，拉开架势，果然像模像样地操作了起来。

所谓的老京城炸酱面，其实并没有一定之规，在当地更是属于家常食物，堪称百家有百种做法。

不过万变不离其宗，无论有多少种做法，既然叫炸酱面，那归根结底最重要的一个制作步骤，就是炸酱。

干黄酱用黄酒搅拌稀释，这个过程当地人称澥酱，澥好的干黄酱加入黄豆酱和少量甜面酱，单说这个比例，就已经是各家有各家的诀窍了。

真看到秦老板七手八脚地开始澥酱，原本抱臂旁观的楚芹意就不禁走近了几步，再看了一会儿，出声指点道：“顺着一个方向搅，甜面酱再多点，不够润。”

片刻后，到了切五花的环节，楚总又开口道：“肥瘦分开切丁虽然对，但也得留一点肥瘦相间的。”

等肥肉丁下锅出油煸香捞出，再炸好葱油，倒入澥好的混合酱开始正式熬制炸酱后，她更是忍不住走到了灶台边。

炸酱这个过程起码要持续四十来分钟，期间得开小火，用勺一直反复搅拌锅中的炸酱，这样才能保证酱不糊锅，但凡有一点点焦糊味，这锅酱就算是毁了。

秦橙其实做得挺好，在有节奏的一刻不停的搅拌下，锅中的底酱一点点变稠变深，变得越来越香，越来越诱人。

但楚芹意还是忍不住走上前去，用力拍了拍对方手臂，意简言赅地吩咐道：“换人，我来。”

“我哪里做得不对吗？”秦老板一时没能回过神，转头询问道，然后被瞪了一眼。

随即秦橙就反应了过来，立刻笑着递出勺子，揉着胳膊退到了楚总身后。

搅拌久了，手臂难免发酸，尤其被拍到的地方，确实挺酸的。

就这样，炸酱，擀面，准备各色菜码，几乎算是两个人一起通力合作，完成整个过程。

当然，最后擀好切好的面是要带到医院里才下锅的，干部病房里有配套设施，煮点面不是问题。

只是在这之前，在只有两个人的厨房里，秦老板打着味道品鉴的旗号，执意先给懂行的楚总下了一小碗面。

“怎么样？对味吗？”当目睹对方不紧不慢将拌好的面条送入口中时，秦橙原本就满怀期待的眼神顿时更亮。

就这么想讨好大姐么……脑中模模糊糊地掠过诸如此类的念头，楚芹意还是认真品了品口中滋味。

手擀面软硬适中，很有嚼劲；炸酱的味道很浓郁醇厚，至少和记忆中差不多。

其实哪怕在京城长大，楚芹意的口味也更随母亲，对炸酱面是略无感的。

但，这一碗……或者真是放入的种种原料很玄学吧。

“嗯，还不错。”她终于承认道。

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