水水泛泛提示您:看后求收藏(第八十四章 餐间闲聊 拉图庄园,我开酒店只是副业,水水泛泛,海棠小说),接着再看更方便。

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“公孙先生,想不到你这居然有拉图1997。这是你的收藏还是可以对外售卖的?”雷诺明显对这瓶红酒动了心。

公孙昊想到既然赵晓涛能够送给自己,相来应该到不了珍藏的级别,便开口说道:“如你所愿。”

雷诺欣喜不已,当即用工具打开红酒,倒入醒酒器中。

“雷诺先生能不能为我们介绍一下拉图庄园?”好酒的高安文开口问道。

“高先生,您在欧洲工作了那么长时间,您的对拉图庄园的了解,一定不在我之下吧。”雷诺谦虚的说道。

高安文顿了顿继续说道:“我一个夏国人,怎么可能比得上身为法国人的您呢?”

雷诺听到这话也不再推辞,回到餐桌上开口说道:“拉图尔酒庄(chateaulatour)是我国的国宝级酒庄,位于波尔多波伊雅克村庄(pauilc)南部的一个地势比较高的碎石河岸上。

酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩,植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株,年产大约20000箱酒。拉图尔酒庄也是1855年分级制度被定级为顶级一等的酒庄之一。”

雷诺说完,给众人倒上酒,自己端起一杯浅酌一口继续说道:“拉菲庄园各位应该很熟悉了吧?然而在产量的控制上拉图尔酒庄对拉菲庄园钢架严格,在不好的年份时,对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选。

拉图尔酒庄的酒刚刚酿成时十分青涩,甚至有难以入口的感觉,需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年这样的年份,50年也依然保持劲度,可以继续藏酿。拉图尔酒庄的酒一贯酒体强劲,厚实,并有丰满的黑加仑香味,和细腻的黑樱桃的香味。

英国的著名品酒家hughjohnson(休·约翰逊)对比拉菲庄园和拉图庄园时说过,如果拉菲是男高音,拉图就是男低音,如果说拉菲是一首抒情诗,拉图就是史诗巨著”

“嗯,这个黑加仑的香味确实很独特。”高安文也浅酌一口

缓缓赞道。

公孙昊听到这,也跟着喝了一口,但是任他自己如何品尝,也尝不出任何果香来。

高安文看到了他的异样,小声对其说道:“用鼻子闻。”

公孙昊露出一个不好意思表情,开始招呼几个人吃菜。

雷诺偿了一口煎鸡肝,继续说道:“拉图酒庄的历史可以追溯到公元1331年,被开垦成葡萄园大约是16世纪的事情。

1670年,法国国王路易14的私人秘书德·夏万尼买下了这片葡萄园。1677年由于婚姻关系,酒庄成为decusel家族的产业。到了1695年,decusel家族的女儿玛丽特·礼斯嫁给了西刚家族的亚历山大侯爵,从此拉图便在西刚家族手中被掌管了将近300年。

到了18世纪拉图庄园经是非常有名望的酒庄,在当时,很多贵族与富贾大户都热衷于波尔多几个著名酒庄的名酒,拉图尔酒庄就是其中之一。

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