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第二天。</p>

早上起来,杜少杰洗漱之后就出门买菜。</p>

街上有很多卖早餐的档口,其中一家他来过几次,觉得他家的肠粉很好吃。</p>

“老板,来一份肠粉,加蛋加肉。”</p>

“请坐,马上就好。”</p>

杜少杰的口味偏重,不过桌子上都摆放着辣酱,他自己可以加一点。</p>

吃完饭,他就去了菜市场。</p>

他买了牛大骨、牛肋排、整鸡、白萝卜和青菜,葱姜蒜屋里还有,火腿和海鲜干货也还有剩余。随后他又去买了几味药材,这是林医生推荐的,配合炖汤有利于康复。</p>

其实粤省人大都有一手煲汤的绝活,比如房东柴叔,就总喜欢提“老火靓汤”。</p>

“阿杰,买菜回来了?今天煲什么汤啊。”</p>

“柴叔,今天买了牛骨和鸡。”</p>

房东也住在同一个院子里,他家的租户不多,没那么杂乱。</p>

两人打了个招呼,杜少杰就上楼开始忙活。炖汤需要的时间稍长一些,鸡架和牛骨用来炖汤,拆下来的鸡肉还可以做一道【宫保鸡丁】。</p>

临近中午,汤也炖好了,杜少杰就跑去学校接杜小梅。</p>

“哥,今儿的菜真好吃。”</p>

哥哥的辛苦,杜小梅都看在眼睛里,心里还是很感动的。</p>

尤其是哥哥做的菜,比学校食堂的菜不知道好吃多少倍,这声感叹还真不是拍马屁。</p>

杜少杰笑着摇了摇头,正好看到柴叔走到了门口。</p>

“吃饭呢?”</p>

“柴叔,进来坐。我给你盛碗汤,你尝尝。”</p>

杜少杰和房东也算熟悉了,起身去拿了一副碗筷并盛了一碗汤,里面有几条牛肋排,肉很厚。</p>

柴叔也不客气,坐下就开吃,然后露出了不可思议的神色。</p>

要知道这两天他经常会指点杜少杰如何炖汤,没想到人家做出来的东西居然这么美味。</p>

“非常鲜美!阿杰,你不会是厨师吧?简简单单的一锅汤,一般人可做不出来。”</p>

柴叔虽然做饭的水平很普通,但他爱吃,家里的条件也好,下馆子是常事。</p>

所以他才能从一碗汤看出很多东西,眼光倒是很毒辣。</p>

“谢谢柴叔夸奖,我还真是厨师。”</p>

这个不需要隐瞒,杜少杰从来都以自己的职业为荣。</p>

“菜也非常好吃!阿杰,就凭你的手艺,开个大排档都能赚翻。柴叔我有一个现成的门面,以前就是开饭馆的,什么都很齐全,便宜租给你怎么样?”</p>

柴叔随后又尝了一下【宫保鸡丁】和青菜,忍不住连声称赞。</p>

他很快就将一碗汤喝完,牛肋排也吃得干干净净。</p>

放下筷子,他的眼珠转了几圈,便有了主意。他在街上还有几间铺面,其中一间租给别人开大排档,前些日子那人干不下去了,欠了几个月的房租直接跑路。</p>

最近还没租出去,他就问杜少杰有没有意愿接手。</p>

柴叔并不在意那点房租,主要是因为杜少杰做菜太好吃了,他不好意思老来蹭饭,就想出了这么个办法。</p>

“柴叔,你知道我的情况,我在这边呆不长,等我妹妹的伤好了就得走。”</p>

还别说,杜少杰一听还真有点心动。</p>

出租房的灶台灶具都不行,真要有个地方能让自己练手当然不错,只可惜他在羊城呆不了太久。</p>

“时间短也没所谓,租一个月就给一个月的钱。你放心,租金肯定便宜,随便卖点小吃就可以回本啦,比你在这儿做饭方便。”</p>

柴叔最后还是成功说服了杜少杰,没别的,就是图方便。</p>

在出租屋做饭很麻烦,不是缺这个就是少那个,厨房也很小。凑活也能凑活,既然有更好的地方,租一个月也行,就当是方便自己练手了。</p>

吃完饭,他先把小梅送回了学校,然后跟着柴叔去看了一下那个门面。</p>

门面距离出租屋很近,走路也就五分钟左右的样子,人流量还挺大。后厨挺宽敞,一应用具都有,用餐区不到40平的样子。</p>

“晚上你可以在门口摆桌子,没人管。关键是你要想好做什么,有自己的特色就不会亏本。”</p>

柴叔将钥匙扔给杜少杰就走了,连合同都没签。</p>

租金比外面便宜,刚好两人谁都不在乎几百块的事儿,口头约定一下就行。</p>

“做什么呢?”</p>

杜少杰会做的菜品、小吃多了,但他没时间去挨个尝试,最好是符合当地人的口味。当地人基本上不吃辣,口味相对比较清淡。</p>

最后他决定尝试做【白切鸡】。</p>

【白切鸡】是粤菜的一道经典菜式,比较考验厨师对于火候的把控以及调味。但这些对于杜少杰来说都不是啥难事,关键是省事。</p>

接下来他就开始打扫卫生,今日的晚饭也是在这边做的。</p>

夜里他还专门进行了模拟训练,主要是研究调味,以便更适合当地人的口味。(本章完)</p>

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