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inf “厉害!”莫惊春心服口服。
对于这种老饕,莫惊春一向是心有敬佩的。
“别看了,还看什么呢!没吃饭的,可以来这里吃啊!”
马本勇吃得开心了,筷子和碗一敲“有谁要和老马一起吃的?”
有几个看客主动走了进来,在他桌前坐下。
莫惊春这才知道为何他刚才说点上十个菜也能吃得完了。
原来还有他的“观众”们一起。
她不再管前面了,走到后厨去,拿出刚才方大巍送来的红糖和一些鸡蛋,准备做一道热点心红糖鸡蛋。
八分熟的鸡蛋软嫩热和,乖巧地卧在红糖水里,轻轻一戳就露出半凝固的蛋黄,满口香甜。
这是额外送给每桌的点心,一人一份。
有个跟爹娘一起来吃饭的小女孩接过后,仰起头甜甜地冲她一笑“谢谢姐姐。”
她满心欢喜,摸了摸小女孩的头,问道“姐姐做的菜好吃吗?”
“好吃!下次,还来吃!”
小女孩用力点了点头,脑袋上的银流苏也跟着她的头一点一点,发出簌簌的声响。
看起来家境应该很不错。
照她的定价,对于这样的人家应该算是合适的。
过了一会儿,莫禾掀开帘子告诉她外头之前围观的人大部分都进店来了,有几个看了眼食单之后嫌贵又走了,剩下的倒是都坐下来点了菜。
“嗯好,小姑,先把鸡蛋糖水端给他们吧。”
她看过点菜的单子,将袖子稍向上撸起一些,开始备菜。
第一天的经营就这么不温不火地结束了。
中午有马本勇的噱头在,生意很是不错,不过晚上,多数出来觅食的人还是选择了以前总吃的那几家。
大概是她的定价稍高一些,会让一些在吃上预算没那么高的食客望而却步。
晚上盘账的时候,莫禾问她要不要适当降一些定价?
莫惊春是这么想的“小姑,就算你价格定得再低,也会有人觉得贵的。我们的菜味道好、新意多,原本就值这个价钱,定得高一些也能筛选掉事多挑剔的食客呀!再说了,我们的饭是不收钱的,只收菜钱,这也算一种实惠了。”
才第一天呢!
她劝莫禾不要着急。
筛选这个词让莫禾摸不着头脑,她们开门做生意难道不是客人越多越好?
但莫惊春越来越有自己的主意了,她也就没再说什么,反正照这样看的话还是有些赚头的。
第一天,除去七七八八的成本,是净赚了五百文的。
第二天照常营业。
今天是水曜日,主菜是羊肚羹。
她买菜的时候便发现卖羊的不如卖猪的屠夫多,羊肚更是只买到了两三副,只够做五份的羊肚羹。
这就有些难办了,她紧急更换了菜单,打算换成猪肚。
猪肚做什么呢?
猪肚汤?
不不不……有了!
她想起来道名菜,猪肚包鸡。
趁着还早,莫惊春又跑去猪肉摊上买猪肚,还有鸡。
热心的摊主还替她杀好了鸡,方便她满手大包小包地拎回去。
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