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“来，过来。”中年男性冲张玄挥了挥手，随后转身，面对一个案板，拿起菜刀，案板上放着很多新鲜的食材。
“先自我介绍一下，我姓董，厨师出身，是个粗人，也不喜欢别人喊我老板或者什么总的，你喊我一声老董就行，以前在厨房，别人都是这么称呼我。”老董一边说着，一边动起菜刀开始切菜，他切菜的速度并不快，甚至很缓慢，但能看出，他的刀工非常老练。
张玄注意到，老董的虎口处有一层厚厚的老茧，显然，他就算发家了，也是经常做菜。
老董似是跟张玄回忆往昔，“我就是运气好，发了点小财，但咱这种人，天生贱命，闲不下来，每天就喜欢做做菜什么的，生活嘛，也不会享受，你看这房间装修成这样，完全就是因为穷的，以前没法拥有的东西，现在都想要，游轮，美女，可到头来发现，还是没什么意思，做菜才是我喜欢的，只可惜我老咯，无论是思想，还是手法，都比不上你们这些年轻人。”
张玄笑了笑，并没有跟老董有过多的客套，开口道：“老董，有话就直说吧。”
“哈哈。”老董大笑一声，并没有停下手中切菜的动作，“我就喜欢和你这种人聊天，直接，省事，咱也不会那么多套路，有啥直说的就好，我该怎么称呼你？”
“叫我张忆清就好了。”张玄开口，这个名字，已经完全成为了他在外面的化名。
“我年龄比你大，叫你小张也不过分。”老董放下手中的菜刀，将刚刚切好的食材放到一旁，然后非常有仪式感的清洗了下双手，“走，咱们去那坐着说。”
老董带张玄来到了大厅的真皮沙发旁，冲张玄开口，“坐。”
张玄也没客气，直接坐下。
“小张，不知道你这手厨艺，师承何处啊？”老董呵呵一笑，“你刚刚做的那道菜，我尝了，老孙也给我说了你做菜的过程，道理虽然简单，但你要把握香料在汤汁内的散发程度，以及醒肉时的温度，那可就太难咯，没有一定的功底，绝对做不到，不怕你笑话，我虽然能通过你这种方法来做出这道菜，但绝对不会将味道这么完美的发挥出来。”
张玄摇了摇头，没有说话。
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