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四爷爷顿时反应过来,哈哈大笑:“好!这都能被皮娃你扯圆范!可谓善祷善祝!”
篾匠叔问道:“四祖宗,啥意思?”
老伯笑道:“这馒头啊,传说是三国时期诸葛亮发明的。《三国演义》中不是说过吗?诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,回军的路上,部队受战死冤魂之阻,无法过江。”
“于是诸葛亮决定祭奠神灵,求神灵降福,收走冤魂保佑生灵。但是他又不忍用人头祭祀,于是便命杀羊宰牛,包成面团投于水中,代替南蛮人的头颅以示供奉。”
“后来民间习此风俗,这就是‘馒头’的起源。所以这个‘馒’,其实通南蛮的‘蛮’,‘馒头’其实是‘蛮头’的意思。”
篾匠叔仍然有些懵:“不管叫哪个字,这不还是吃吗?”
李君阁笑道:“篾匠叔,你这门店叫什么名字?”
篾匠叔一拍脑门:“蛮溪竹坊!当真也有这个蛮字!”
李君阁一合掌:“着啊,蛮为蛮溪竹坊,头者首也,桐桐选了馒头,意思就是以后会成为蛮溪竹坊之首,这是要承继家业光宗耀祖啊!”
这下轮到三高叔不满意了:“等等,馒头竟然是这意思?怎么我这徒弟怎么一眨眼就皮娃你说飞了?跟着我学九斗碗不好吗?”
篾匠叔嘴都乐歪了:“其实学厨艺也不错的,可这是桐桐自己选的嘛,她说要继承家业,我也不能拦着不是?三高你别往心里去……”
三高叔还待说话,却被老伯一把拉住往外走:“三高你啥时候教教我家那俩丫头才是真的,几十岁的大姑娘了什么家务都拿不出手,走走走,大伙儿还等着你下长寿面呢。”
三高叔摇头:“读书人的嘴我可算是领教了,黑的都能说成白的,得,空欢喜一场!走走走,都去我那边吃面去!”
丰年斗碗平时不做面条,现在做出来却是一等一的好吃。
大斗碗只装着二两面,面少汤却宽,除了三高叔的独门祖传高汤,还摆着镶碗里的酥肉,蛋皮肉卷,黄花,香菇,笋尖,再加上两棵鲜绿的菜心,很有点日式拉面的样子。
李君阁吃了一口,笑道:“三高叔,要不我来给你做徒弟吧。这面太巴适了。”
奶奶笑道:“其实跟三高学手艺真不亏,这处店面的生意,不比君伟在城里那个河鲜馆差,收成可能还要见旺一些。”
三高叔这栋木楼其实当时是和李君阁对半开的,和篾匠叔,石头叔属于同样的性质。
不过为了方便管理,更是为了照应人心,李君阁便以这几位都是非遗传承人,是李家沟的脸面,李家沟需要特殊照顾为由,硬是强行从这几家都将自己的股份退了出来,从参股股东变成了原材料供应商。
不过管理还是纳入集团统一管理,只是通过缴纳管理费的方式,享受集团渠道,客源,宣传等好处而已。
以前那种经营方式,属于大家拉扯着过,不得已而为之,现在这样的方式,才是正儿八经的成熟合作经营模式。
人心换人心,其它两家不用说了,早将李君阁当成了自家亲子侄,三高叔却感激得不行,所以才有了今天的举动,想着除了自家孩子,在李家沟也物色一个传人。
本来对面的刘三娃是最佳人选,可是那娃现在算是金老的徒孙,连国宴菜都会做,自己去认这个徒弟,反而有往自己脸上贴金之嫌,于是只好在再下一辈身上打主意。
本来阿里木他也是喜欢得不行,这乖娃总戴着个小白帽子,简直就是天生的厨子啊。
结果一来这娃不能吃猪鸭鹅,二来人都走了三高叔才知道乖娃身份不是一般的大,每每和李君阁说起,都是叹息不已。
看着三高叔眼睛还落在桐桐身上,李君阁笑道:“三高叔,其实李家沟的小孩子里边,还真有俩可以当你徒弟的。”
三高叔说道:“谁?”
李君阁挑着面条:“两个,一个小刚,一个芸秋,两个小家伙每年假期都会合作卖冰粉凉糕和凉虾,我听宏光和玉莲嫂子说,现在都是他们自己做自己卖了。”
“这两家现在还差这点收益?而且按理说小孩子心思不定,你看美娴他们年年假期回来,哪次不是换着花样的折腾?可小刚和芸秋,就守着这三样,现在在网站上都小有名气了!说明他们一来确实是喜欢这个,而来定得下性子做这个,我觉得都是好苗子!”
刘三高大喜:“要是孩子喜欢,那我去跟玉莲和宏光说说,假期里先来我店里边搭把手熟悉熟悉。”
李君阁笑道:“这个恐怕我也得去做做工作才行,玉莲嫂子和宏光哥现在心气儿也不是一般高,总得让他们知道厨师这个职业做到金老程先哥他们那样,会是什么样的地位;五星级酒店米其林餐厅的行政主厨,回是什么样的待遇,怕是才能得他们松口。”
刘三高说道:“真不是我吹,孩子们要学会我的手艺,走到哪里都不怕。不说别的,就这丰年斗碗一年的收益,在李家沟那也是数的着的,我是真心想在李家沟培养两个传人出来,报答乡亲们一份人情。”
李君阁笑道:“说白了其实还是个观念的问题,前段时间不是还有个新闻吗?买早餐的小伙子怀疑摊鸡蛋饼的大娘黑了他的鸡蛋,结果大娘说小伙子,我一个月摊鸡蛋饼挣七万多,真不会黑你一个蛋钱!”
刘三高拍着大腿大笑:“这大姐可真给我们厨师争气涨脸!哈哈哈哈那就这么说定了!你就拿这个去跟玉莲和宏光说,告诉他们小刚和芸秋跟着我,今后起码比这大姐多三倍!”
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