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黄国梵当即说道“那老板来两瓶雪碧,不用大瓶就两小瓶就好了,一定要够冰哦!云南这边的习俗不是无酸不成宴吗?有什么特色美味拿点我们来吃一下啊!”
老板顿时笑道“看来二位都是对我们这里的美食有了解的人啊,那就给你们尝一尝我们这边最为独特的美食,酸鱼,希望你们喜欢!”
当看到老板端上的一条筷子长短,展开巴掌大小,被压的扁平的酸鱼的时候,黄国梵不由的好奇的用筷子翻了翻“老板,你这是干鱼吧,这那是酸鱼啊?不过问道了一股特别奇怪的味道,有点冲,就是不知道这味道怎么样!”
老板笑呵呵的说道“这个鱼啊是侗族人的传统佳肴,一般用的都是稻花鱼,就是稻田里吃虫吃稻花粉长大的鱼,一般是糯稻收割前会将鱼从田里清出来,这些鱼都是插秧的时候放进去的,到收割的时候抓出来,鱼都只能长这么大,都是嫩鱼,制作的时候是将这鱼剖洗干净放入土坛里放一层与,撒上一层醪糟和香料,一层层叠加,最后上面放石块压实封号坛口。这个东西时间越久味道越发醇香,无论是生产熟吃,无不酸鲜可口,大振食欲。现在夏天天气俨然人都没什么胃口,吃上几口这鱼我保证你食欲大开。而且这种鱼没长大没有大刺而且几年的发酵过程中,鱼刺已经完全消化,只剩下密实的鱼肉,吃起来很放心不用担心鱼刺卡喉的,这个鱼我用的是清蒸的办法,你们尝尝原汁原味。”
黄国梵半信半疑的拿筷子费了好大劲才掰下一块来,这鱼肉的一面虽然有鱼皮可以看出是鱼,但是从掰断的豁口来看,倒是和一块木柴很像,轻轻的闻了一下有一个直冲大脑的怪味,黄国梵以前从乡土节目和舌尖上的中国看过这个东西,既然能被大家都认可的东西应该味道不错。放到嘴里还没咀嚼,这两个腮部就立刻分泌出大量的唾液来,这实在是太酸了。就像是一颗没熟透的杨梅放入了嘴里,酸的掉牙。不过强忍着慢慢咀嚼的一番,发现这鱼的味道真的很好,而且吃了这鱼之后食欲大振。
看到黄国梵吃的津津有味,而且不住的点头,孙英男皱着眉头夹起一小块来,左看右看,仔细看了看之后,向黄国梵问道“老黄,这个好吃吗?看你吃的那么津津有味的样子。”
黄国梵笑道“这东西放了几年了,愈久弥香,慢慢咀嚼才能品味,只是刚入口的时候味道有点冲,你慢慢嚼感觉就会好很多的。”
孙英男吃了一口顿时这眉头就皱成了川子,连忙吐到垃圾桶里,冲黄国梵怒道“你个大骗子,你个大骗子!这么酸,这么难吃,我才不愿意吃呢,你爱吃你一个人吃去,我才不要吃这种难吃的东西。老板我的大碗过桥米线好了没有啊!”
黄国梵笑了笑独自又夹了一块来吃,他觉得这味道真的挺好的,刚吃没几口来电话了,一看是他侄女打的就接到“喂,找叔叔有什么事吗?”
黄国梵的侄女在电话那头说道“叔叔,你现在在哪里呢?爸爸让我告诉你,爷爷奶奶的丧事要按照村里的老规矩办做上七天的法事,让您尽快早点回来,如果实在查不到凶手就等爷爷奶奶入土为安了再继续追查。”
黄国梵沉默了一小会说道“好,告诉我哥他们再过五天我找不到凶手就立马回来,对了我那几个朋友他们现在怎么样啊?”
黄国梵的侄女嘻嘻一笑说道“你说的是小羽姐姐他们吧,她们都在帮忙呢,叔叔没想到你居然认识小羽姐姐,真是太厉害了,我已经找她帮我签了好多签名照呢,到时候这个可以在同学面前炫耀了。”
这个时候老板端上了热气腾腾的云南过桥米线“好了,不和你说了我正吃饭呢,等会吃完了你让你小羽姐姐给我打个电话,我有事情给她说,知道吗?”(未完待续。)
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