第五十四章：白丁御

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日淡墨晚，几近上灯。

老太太与竹儿、兰儿回至中府，梅儿和菊儿听闻到外头人呼声，便迎出来接。老太太也想歇歇脚，遂而先回寿中居。

梅儿主觉地看茶伺候，菊儿怏怏不乐跟在一处。此处原是有段小故事，那菊儿此前管膳厨，那日因竹儿呼唤她拿东西，老太太叫她传汤粥给镜花谢端去，那会子抽不得空余，老太太恼了，故将她管厨的身份撤了，让兰儿顶管。目下，菊儿身份尴尬，不是小丫头使唤，也并非膳厨掌事。又因老太太扫尘去各府，让兰儿跟随左右，现下回来，菊儿多少看到兰儿有些胀目。

老太太有所感觉。老太太经北府闹这一回，心事微凉，思考庄琻的话语来，越上年纪对人处事，自己难道越苛刻？见到菊儿这副光景，再联系起庄琻那性子模样，又禁不住想到：菊儿若是二丫头，恐怕没那么好顺从，誓死也得保住自己想要的。可见丫头和小姐，不同之处是她们出身，心境表现是等同，虽然菊儿不语，可比起庄琻伶牙俐齿来，厉害不止多少倍。

因而，老太太招呼菊儿过来，对她道：“后头竹儿跟我说，是她央你办其他事儿。巧我脾气急了些许，迁错了你。今日去各府，兰儿丫头没说出个什么名目，我想，术业有专攻，对膳食，她确实一窍不通，半日屙不出半句。她呀，依旧管她的库房。你回你厨房吧！你可怪我？”

菊儿眼圈猛然红，跪向老太太磕头。

老太太让竹儿扶她，眼前，除了梅儿，竹儿、兰儿显得十分欢喜，都过去拉住菊儿以示宽慰。

只听菊儿对老太太喜道：“老太太还没出去那会子，琂姑娘处的子素来求油盐杂物，平日我又管这些，没给老太太说，私自给了。如今向老太太请罪。”

老太太笑道：“这有什么，但凡琂丫头过来取什么，你们不必回我，给她就是了。”因奇怪子素和庒琂要做些什么，又问菊儿：“你琂姑娘扫完了屋子？做好了什么吃的？”

菊儿羞笑，看了一眼竹儿，竹儿点头示意她说。

菊花道：“老太太出去好一阵子，姑娘们在镜花谢忙得团团转，跟锅铲子在锅里来回捣一般。我去看了一眼，处处整得光亮齐全，做得比我们还麻利。还不止的，西府三爷还来帮忙……”

老太太打断叹笑：“我说呢，那会子怎找不见人，转眼功夫就不见了。原来跑来镜花谢帮他妹妹。如今还在？”

菊儿笑着，不点头也没摇头。

老太太按不住好奇：“那她们做的什么吃的孝敬我？”

菊儿“嗯”好一阵，要说不要说的光景。

竹儿打趣道：“老太太这又有的说，才刚在南府，老太太还说我‘你又爱问人家。既然来了，人家丫头都清楚，该给我们惊喜。不用问了，我们去看。’如今，老太太又为难起人来，就不许琂姑娘要老太太惊喜了？”

老太太连连打嘴，笑道：“是了是了！”

猛然之间，将北府不愉快之事抛去八九分。

可菊儿还是讨好老太太，给她说了：“琂姑娘和子素议论半日，最后定做一桌‘白丁御’。”

老太太等人听了之后，迷惑起神色，十分不解这“白丁御”是何物。已然等不及要去镜花谢一瞧明白。

当然，别说老太太不了解“白丁御”，就是庒琂起先也没想到给这顿农食起这怪名来。

那会儿，庒琂帮子素抬水烧火，两人嘀嘀咕咕议论做什么农时饭餐。

子素的意思，鸡鸭鱼肉可免，既是农家饭菜，得是清粥沾盐。子素所说‘清粥沾盐’并非无出处，她们家乡南边境地就如此。她见过穷苦人家一日三餐，常常食不果腹，偶得了些稀米，抖落抖落数粒熬粥，鱼肉皆无，向盐商购买海盐或石盐，以此为菜，喝一口稀粥，筷子沾一沾盐巴，图那咸味送粥。可见穷苦人家饭菜，便如此。

庒琂觉着这样做未免过于敷衍。因而，两人细心思考。

后来，庄玳来了，参与农家烹食的事儿。那庄玳原先没参与，与复生帮三喜抬走院里的雪堆。之后，来到厨房，看见庒琂、子素二人围在配菜桌边，冥思苦想，于是，活泼兴起，便逗她们。

庄玳对她们道：“老太太才刚过去吃我们府上做的青菜、家常肉丁子，还有炒麦茶。我出来时，老太太正吃呢，如不然你们也做时蔬青菜。我看极有农园乐趣，符合今日。”

庒琂和子素听后，相互对望，忍不住笑了。

庒琂道：“这等便宜的事儿，还用你来指点？无非青菜肉食，除此，你们府上还有什么特别的？日日吃肉呀什么的还不嫌烦腻？宋时有人作了首诗，我瞧有些句子是可有拿出来跟你说说的。”

庄玳有极大的乐趣：“妹妹快说，是什么诗？”

庒琂看了子素一眼，微微笑道：“那诗不见有多好，只是里头说的‘虎头食肉何足誇，阴德由来报宜奢’”。

子素淡淡笑道：“农餐功成肉丁子，玉函方秘缘青菜。”

庒琂听子素那样接，笑得前仰后翻。

庄玳奇怪望二人：“你们笑什么呀？”

子素推着庒琂求，不让她说出来。

庄玳不依，非要庒琂说。庒琂就应道：“你素姐姐接我才刚那句，说什么来着？”

庄玳道：“农餐功成肉丁子，玉函方秘缘青菜。”

庒琂和子素又笑一回。

之后，庒琂才解道：“那是素姐姐歪接的诗。人家原本是‘虎头食肉何足誇，阴德由来报宜奢，丹龟功成无躍兔，玉函方秘缘青蛇’，她把‘丹龟’换上农餐，‘无躍兔’换上你们府上的‘肉丁子’，可笑的是后头落句，将‘青蛇’换你府上的‘青菜’。可笑不可笑。”

庄玳笑着：“这有什么的。诗书由来皆是生活随想，前人未必有这等现形勾画。依我看，素姐姐改得好。别说什么青蛇青菜的，我跟你们说一个，不是肉也不是菜的吃食。”因而想着，回忆着：“我小时候倒吃过一种不知叫什么名的东西，味道极好。可是，不大记得了。说是菜又不是菜，用一残碗装着，汪汪绿绿，滑滑腻腻，吃起来十分爽口，如凝脂豆腐，比豆腐还软化，比起水来，却结稠有形，晶莹剔透跟祖母绿玉石一般。”

子素笑道：“南边有种糖水粉，透明的，即是用水蒸凝而成，你是不是想说这个？可这个没绿色一说。也不是菜，是小吃，消暑解口的。”