第244章 考试

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“唉！这就对喽。我先走了哈。”

“好好…”

查老大目送周文忠走出胡同，踩灭烟头嘟囔：“真它妈黑！40块钱做个垃圾箱都不够！”说罢后，心里盘算着自己什么时候才适合向联络员们提出追加垃圾箱的成本预算。

“周师傅您今天不去三食堂帮忙了？”

“不去不去，太累了想歇歇。”

“周师傅，我听说工友们对您的大锅饭评价都挺高。”

“都是他们给面子，不说了不说了。”周文忠走进一食堂，右手边小黑板上清楚写着今天是轧钢厂的党员学习日。所有党员、预备党员通通得去宣传处大仓库里开会学习马列主义、伟人思想、新通过的党章、党的基本指示、时事政治…

“周师傅您不去2楼小食堂了？”

周文忠手里拿着笔记本答道：“工作重要还是学习重要？路线、方针、政策、工作，你自己算算工作排第几位？走了啊！”

帮厨低下头接着打扫卫生，周文忠兴奋的前去找组织人员刷脸。四合院这边查老大也和三位管事大爷的家属谈好了价钱，总价39块钱的垃圾箱由全选86人平均分摊，每人只花4毛5分钱。

3个半钟头后，招待处里陆陆续续走出各级单位的小领导。一个个身上都带着酒气，他们来轧钢厂开会学习、传达指示精神的同时，顺便吃顿饭很合理也很应该。

“喝啊大茂！人家都等着你呢！”

许大茂咬着牙用鼻子换气，手里的酒杯都快被他捏碎了，现在听见“酒”这个字就觉得想吐。

“是啊大茂哥，人家张科长说得对。喝不进去是你的能力问题，酒杯端不起来是你的态度问题，你可不能给宣传处丢人。”周文忠说完这话，放下手里的1盘凉菜，拍拍许大茂的背后走出房间。

“那个小周同志你来一下，有点事跟你交代交代。”

“好好，王股长您有事就言语。”周文忠掏出烟给王昌达点上。

“屋里说吧。”

“好。”

王昌达打开1个包厢的门，周文忠跟着走入。

“明天咱们后厨所有人都在一食堂里进行定级考试，你的名字我已经报上去了。”

“您看这事儿我都忘的一干二净，得亏您费心帮我记着呢，哎呀哎呀真忘了。您抽烟抽烟…”周文忠把1包春城塞进他的裤兜里。

“别这样，跟你说正事。”

“您说。”

王昌达小声说道：“那个…咳…那个明天上午10点半，你做1份炒杂合菜端上去。”

“行啊，没问题。”

王昌达拍拍周文忠的肩膀，拉开门走出包厢。这是李钟文交代下来的任务，明着开后门能开到这种地步，周文忠也算是头一号人物。

这天下午周文忠的新家“轰”的一声，伴随着烟尘被推平，然后就是叮叮叮的敲砖声。小四吃着2分钱1根的冰棍站在石头上看人盖房，旁边的何雨水由于最近不上学的原因，此刻正双手托腮看着小四吃冰棍…

今天是轧钢厂考级的好日子，也是周文忠没去三食堂帮忙干活的第2天。他们食堂股长至今也没统计完傻柱偷东西的损失，保卫处里的傻柱依然还在地上躺着。

时间上午9点10分，一食堂里“铛铛铛…”切菜声响成一片。这是帮厨升9级炊事员的考试，题目是《炒合菜》，全素的材料很符合规定要求。考官是王锁柱。这道菜主要是考刀工、火候。参加考试的共有41人，基本上只要是想进步的帮厨都会来参加，碰碰运气也挺好，说不定就真通过了。

这次考试的最终成绩，得由各自的股长、班长共同协商后才能给出结果。说白了就是这次考试和手艺不怎么挂钩，主要从人际关系上来考量，毕竟帮厨升9级炊事员的性质就像是转正似的，工资也由27.5元升为32元。明眼人一下就能看出中间的空挡时间是留给自己送礼用的。

时间上午9点40分，一食堂里的帮厨们全被换下。原本的41盘《炒合菜》也被收集在1个大号瓷盆里，等中午饭点时候由食堂售卖给先到先得的职工。现在上场的是12位9级的炊事员，考试题目为《五彩芹菜丝》。

这是一道国宴菜，也可以说是家常菜。主要材料是芹菜、冬笋、红椒、香菇，鸡蛋。但现在要求的是不用鸡蛋，主要是考火候、刀工和对食材的基础处理方式。这年头可没有香芹，炒芹菜之前得过1道步骤就是给芹菜“抽筋”，周文忠刚才就见到3位炊事员直接被罚下场。不抽筋的芹菜吃起来太老，这是这个年头炊事员的基本常识。考官是王锁柱和其他3位食堂班长。

一食堂每过30分钟就得换1批炊事员上场，周文忠同样在等待时间。食堂里热火朝天的场景，其他车间里同样也是如此。透过玻璃往外看还能见到有职工跑出车间对着树撒怨气，也有职工考试成绩不理想，正在被各自骂骂咧咧的师父用脚踹。