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所以对于这套新的搭配早餐来说,那是出道及大火。
然而火起来问题也就随之而来了,如火如荼发展起来的早餐系列迎来了第一个瓶颈。
在正式上线之前,早餐车数量和人工都是规划好的,原本一个车一个人手是完全齐备的。
但运行起来才知道,营业员不需要现场做加工,仅仅是收钱配货,长长的队伍还是排了起来,并且多个早餐车都出现了排队现象,尤其是学校、商超等人流量大的地方则是要久久等待。
早餐若是需要排队购买,那它就不是早餐该有的样子了。
眼看着排队的苗头已经不止一次凸出来,麦田总公司一场关于配餐的会议也正式展开。
“早上是时间最紧张的时候,买早点排队就有点不太合理了!”
“老年人倒是没有什么,对于学生和上班族就非常不合适,所以再不改善注定会造成客户流失。”
“还有不少想在早餐车上直接买上醉红颜代餐作为午餐的,咱们目前还真做不到。”
“如果产能允许,那么多加几辆餐车应该不是问题吧,即便不加车,加人应该也没有问题……”
……众人七嘴八舌各抒胸臆,不管是做市场的还是做生产,大家几本都是这种看法,所以意见是完全一致的。
“钟雅,产能可以再提多少”田瑜问道。
“三十五!田总,这是数据,您看一下!”
钟雅将核算好的产能数据递给田瑜,之后将数据投屏到投影上,配合内容做出讲解:
“我和大家意见是一致的,现在早餐车是需要迅速复制铺开的,一是将市场占有率真正意义上的打开,二是切切实实为解决客户需要排队的问题,为他们节约出更多时间。所以产能方面我从前天就开始合计了,三班核算下来总体可以提升35左右。”
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