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“对了,娘、乔乔,我跟天麟的爹简单聊了一下,他对我们的提议很感兴趣,表示愿意跟我们合作。”
“考虑到我们家最近很忙,我特意跟他打了个招呼,表示要过个几天才能把东西做出来。到时候,我再送试吃品过去给他。”
想到这一次,自己没有依靠娘亲和妹妹,单纯靠自己的能力,便谈妥了一桩买卖,陆福生的心中洋溢着自豪。
乔乔当即拍了拍他的肩膀:“哥,你这一次的表现很不错。你要继续加油哈,我和娘都很看好你。”
“嗯,放心吧,我会的。”不用陆乔乔她们提醒,陆福生也会加油的。
他很清楚,家里现在拥有的一切,都是李雪梅和陆乔乔创造出来的。他希望有朝一日,他能成为家里的顶梁柱,把这个家给撑起来。
视线落在不远处的水缸里,陆福生的语气变得激动起来。
“天哪,咱们家又不种地,你们怎么泡了这么多麦子天气如此热,麦子是不能泡水的,否则会发芽。”
那口水缸里,正浸泡着不少麦子。陆福生目测,至少有六七斤之多。
说完,他慌忙拿起了一个水瓢,准备把泡在水里的麦子给捞出来。
唉,他们家连地都没有,娘亲和乔乔居然拿水浸了这么多的麦子,这不纯纯的浪费吗
见陆福生一惊一乍,李雪梅又忍不住笑了。这孩子隔三差五便要被吓一次,还是挺好玩的。
“福生,你动脑子想一想,我和乔乔什么时候干过不靠谱的事我们之所以浸泡这么多的麦子,是有原因的。”
“什么原因”陆福生只知道,这麦子泡水长芽后,便等于废了。
以往丰收时节,只要晒了麦子,村民们都不敢走远门,唯恐突降暴雨,把那麦子给淋了。
一旦麦子被水泡透,且接下来的几天都没有太阳,它们便会快速长芽,卖不出价钱。
但好在,这些麦子应该才泡下去不久,个头也仅仅膨胀了一点点,那麦芽还没有冒出来。
只要将它们捞出来,并拿到烈日下晒上几个时辰,晒干后便能拿去磨粉,不会影响保存的。
陆乔乔见到他的动作后,立马解释道:“哥,我前两天才和你提过,我们可以用地瓜和麦芽熬煮地瓜饴糖,你都忘了吗”
“想要制作饴糖,第一步就是先把这麦芽给发起来。不浸泡在水里,它们还怎么发芽”
听陆乔乔这么一解释,陆福生才恍然大悟。亏他还以为娘亲和乔乔在搞浪费呢,原来是有原因的呀!
“那这麦子要泡上多少天,才能取下来做饴糖”想着这麦子的芽能做成饴糖,陆福生特别感兴趣。
李雪梅娓娓道来:“这麦子不需要泡太久,大半天时间便够了。我们可以在晚上睡觉前将它们捞出来,并装进箩筐里,再盖上一层布遮光,放在阴凉通风的角落。”
“接着,每天早晚各浇一次水,将它们彻底淋透。现在天气这么热,大概过个四五天,便可以收割麦芽。”
“到时候,咱们再把地瓜切块蒸熟,晾至常温后,再把切碎的麦芽加进去搅拌均匀。发酵一段时间,等糖分都析出来后,我们再进行高温熬煮,饴糖便做出来了。”
听着好像很复杂的样子,陆福生没有听明白,但还是认真地点了点头。
关于饴糖的做法,他还是第一次听。虽然听着奇奇怪怪,但他相信娘亲和妹妹一定能成功的。
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