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原本在后堂看热闹的朱媛媛和青儿主仆二人,也在何敬文昏倒的那一刻,离开了衙门。

待到茶饼被烤得差不多,散发出一股清雅的茶香气。

于光取出一小块茶块,开始用金法曹缓缓碾茶。

他忽然抬头看向宋仁,微微一笑道:“先前你向何知县讨茶喝的时候,我在后堂听见了,那杯茶,其实是我请的,味道如何?”

宋仁皱了皱眉,没有立马回答。

他直视着面前这个中年男子,方长脸,留着一撮山羊胡,看起来很平易近人。

但宋仁知晓,这个人很有手段。

从刚刚的对话中他就知道了,这位御史大人一直在这后堂,倾听了整个过程。

但他却没有现身,而是在最恰当的时机出现。

又在百姓心中的怨恨与怒火被宋仁激起的时候,这个人没有选择强行镇压,也没有立马安抚,而是做了一件很细节的小事。

他当着众人的面,先扶起了李达。

这个微不足道的小举动,直接拉近了与百姓之间的距离。

随后才向百姓承诺会处理好这件事,却又以何知县昏迷当作借口,清退了所有人。

宋仁之所以敢以秀才的身份去状告知县,就是计划好了让江都县的百姓做他的后盾。

可这位陌生的御史大人,以四两拨千斤之势,轻松化去了这场民怨。

并且他还是官,京官!

俗话说,京官外出大三级,特别是像于光这种巡按御史,不过是正七品的品级,到了地方上,哪怕是三品的大员,也要对他俯首帖耳。

宋仁怕的倒不是这位大人的御史身份,而是猜不透这个人的想法。

他若是好官,大可直接在公堂上顺着宋仁的状词,判何知县一个不作为的罪名。

御史,是有这个权限的。

但他没有,反而清退了所有人,看似是在包庇。

可他若是与何敬文同流合污,却又客气的请自己来后堂品茗,这样做又是为何?

自己只是一名秀才,这个名头顶一顶知县可以,在巡按御史面前可算不上什么。

一瞬间,宋仁想了很多,但仅仅不过两息,他便咧嘴一笑,“味道不怎么样,没我之前喝的好。”

这时候的于光已经将那茶块彻底碾成茶末,他把候汤轻轻举起,滚烫的白气缓缓上升。

“以茶末煎茶,确实美中不足,你且尝尝我点茶的手艺,评鉴一番。”

于光往茶杯和茶末中加入热水,这个动作称为“点”,也就是他所说的点茶。

他一边点,一边道:“点茶需要用沸水冲点茶末,这个水温,至关重要,过热,会使茶苦,至口感不佳,过温,会使茶涩,难以下咽。”

“任何事物,都讲究一个恰好,宋状师觉得呢?”

于光说完,开始用茶筅伸入茶盏之中,快速击拂,使之产生沫浡。

这也是点茶中最后的一个步骤。

宋仁看着对方像是打鸡蛋的手法,强忍着心中的笑意。

他穿越前,是闽南人,对茶文化算是打小就耳濡目染,不管是交际应酬还是亲戚串门,都离不开泡茶。

毫不夸张的说,家家户户都有茶具。

只是这点茶,他在书中读过,但从来没有亲眼目睹过。

现在看来,他只觉得也太麻烦了些,等这茶弄好,人都脱水了。

不过他也因此发现,这明朝,似乎在茶文化这方面,有些落后。

或许自己可以先利用茶叶,让自己发家致富?

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