宋妙然提示您:看后求收藏(第二百七十九章遵命(柔韧劲道香辣酸甜的碗坨和晶莹剔透Q弹带劲的金包银),我靠厨艺卷哭修真界,宋妙然,海棠小说),接着再看更方便。
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颜禾都有些吃惊的看向他,大师兄何时还有这种见解了?
竟然也会为别人着想?
颜禾诧异的点了点头,“大师兄能这样想,自然是极好的,现在二师兄正昏迷,大家也别怠慢了修炼……”
“是,三师姐!”
“遵命,保证我会比二师兄练的剑还要勤快……”
看到他们如此内卷,颜禾忍不住发自内心的笑了,但很快她的笑容有变得苦涩,她趁着这段时间多练这一些丹药,把炼制的丹药拿去神壕宗拍卖,把他们云舒宗的经济搞起来。
颜师傅已经开始在小厨房里忙碌了起来……
这次,她做点寻常的小吃,看看她能制作出什么丹药出来………
首先来做碗坨。
颜禾先准备一碗面粉和两碗水,比例1:2,往盆中倒入一碗面粉,加零点零四克盐增加筋性,然后倒入一碗水,用筷子搅拌,多搅拌一会大概半刻钟左右,会变成有点黏性的面糊。
接下来颜禾将剩下的一碗水分三次倒进去,每次加水她都充分搅拌均匀,最后搅拌成稀稀的面糊。
她再准备一个盘子,刷上一层油,盛入两勺面糊,厚度她根据自己喜好掌握,她比较喜欢吃厚一点的就多放一勺面糊,水开后上锅蒸一刻钟。
颜禾蒸好后,放一会晾凉,用平的勺子沿着盘边转一圈,很轻松就取下来了,上面刷一层油防粘,切成细条状。
接下来颜师傅来做个料汁,这还是她第一次尝试带料的丹药……
她先捣点蒜泥,加上少许水搅匀备用,锅中倒油,先放葱姜爆香,再放一勺辣椒面翻炒几下,倒入大蒜水,加盐,糖,生抽,陈醋调味,煮至冒泡,加少许水淀粉勾芡煮开就可以了。
她将切好的碗坨均匀地码在碗中,淋上料汁,就做好了!
颜师傅看着这碗坨,好像有点单调,她挠了挠头,再做一个金包银吧……
颜禾把香菇提前用水泡发切碎,然后把大蒜剁成细一点的蒜蓉,五花肉也剁成肉末。
颜禾在锅中倒油,先下蒜蓉炒出香味,接着下入五花肉,多炒一会,煸出多余油脂,最后倒入笋干和香菇,加上盐,料酒,老抽,生抽,蚝油,糖调味,炒熟出锅。
她在盆中倒入糯米粉,澄粉,先加热水把面粉烫一下,然后多次少量的加温水和面,加了热水和面更好成团。
颜禾将他们和好后放到案板上,加入猪油,将猪油揉至充分吸收,搓成条,切成小剂子。
紧接着颜禾取一个剂子揉圆,按成小碗的形状,来一勺馅料,先捏成饺子,再捏好花边,放进蒸笼,水开后蒸一刻钟,金包银就大功告成了!
……
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