第319章 甘蔗制糖
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“确实要把皮削了。”
陆晨点了点头。
甘蔗制糖第一步，便是要去掉叶子和坚硬的表皮。
“咱们条件有限，只能做出糖浆来。”
“想要市面上颗粒状的糖的话，得用特殊的机器来进行分离。”
“我也不确定用糖浆酿葡萄酒行不行，只能先试试了。”
陆晨并未打包票。
糖的确能制作出来，但是葡萄酒吗略微有点儿险。
“行不行都没关系，反正那边的葡萄有那么多。”
“那种葡萄又酸又涩，只能用来酿酒。”
“放那也是浪费，还不如咱们给消耗了呢。”
“而且就算制不成葡萄酒，咱们喝糖浆水也挺好的。”
“虽然这岛上的果子挺甜的，但和直接的糖的味道还是不一样，偶尔换换口味也不错。”
秦寿无所谓的说道。
能有酒喝自然最好，没有的话也算不得损失什么。
“好，那就先制糖吧。”
“等糖弄好了，就开始酿酒。”
陆晨削起甘蔗来。
走一步看一步呗，不是什么大不了的事儿。
将甘蔗削好，陆晨将一棵竹子从中间劈开。
竹子的一头留了点儿没劈，陆晨将那头用绳子绑紧。
这样，便成了一个简单的长夹子。
随后，将削好的切成段的甘蔗放进这个竹夹子里，用力的挤压，将甘蔗的汁水榨出。
汁水落入陶罐，渐渐的汇聚起来。
将所有的甘蔗榨干，陶罐里有了半罐甘蔗汁。
“这就是糖水了吧，还挺甜。”
“是直接用这个来酿酒吗？”
秦寿蘸了一点儿尝了尝。
糖水的味道很甜，但也还不错。
这原汁原味的甘蔗汁，既带着甜味，又有甘蔗原本的清香。
“还要再煮一下，把水分蒸发出去，弄成糖浆。”
陆晨把陶罐放在灶台上。
罐子里的糖水小火煮开，用细竹搅拌，以免糊底。
没过太长时间，粘稠的糖浆便形成了。
“可以了，再晾一晾，会形成更稠的糖膏。”
陆晨也尝了一口。
口感还行，用来酿酒应该不错。
等待糖膏形成的过程中，两人开始准备晚餐。
吃饱喝足之后，东西也都差不多了。
把酿酒需要用的紫葡萄已经洗干净了，洗后摊开晾在外面，现在表面的水分也晾好了，可以直接使用。
“先酿一罐葡萄酒尝尝吧，看看能不能成功，以及味道如何。”
“咱们用简单的酿法就行。”
“一层糖一层葡萄这样铺开。”
陆晨将葡萄略微捏破了些，这样更方便发酵。
他将陶罐底层铺上糖膏，然后一层葡萄一层糖膏的铺开。最上面，则又是一层糖膏盖住。
弄好之后，把盖子盖上，用黄泥封上。
“好了，过些天再看看情况。”
把陶罐放在阴凉避光的地方，等待发酵。
“太好了，过段时间应该就有酒喝了。”
秦寿期待的搓了搓手。
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