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羊肉泡馍的四种吃法各有特点,而其中最为自由肆意、简单朴素的吃法就是餐车拒绝提供的‘单走’了。

单走是指馍汤分离,每个食客面前都有一个饼碟、一个汤碗,再配上辣椒酱、糖蒜,吃的时候汤是汤饼是饼,各是各的味道,可以咬口饼再喝汤,也可以先抿口汤再吃饼,喜欢掰了馍再泡了吃也随意,最适合没时间等待煮馍的客

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