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小张听后咧嘴一笑,和许喃说:

“姐,这你可就是问对人了,我之前在家里,没事就帮我妈在厨房里打下手。”

“你要我别的我可不会,我就会削个土豆皮。”

将削土豆皮的任务交出去后,许喃自己去了储物间,将里面的猪肉给拎了出来。

说到底这毕竟是二十几人的饭菜,这猪肉好歹也得有个三四十斤。

许喃将猪肉搬到案板旁还是费了些力气的。

小张见许喃擦了擦汗后,就要去处理猪肉,估计许喃是忘记了,他适时开口问:

“姐,你好像忘记了一件事情。”

许喃在水龙头底下接了一桶水,刚要清洗猪肉,就听小张这么问,心中疑惑,于是便开口:

“忘记了什么?”

小张听后见许喃那迷糊样,指着不远处的超大号电饭锅和大米,惊呼道:

“你忘记焖饭了啊!”

许喃听后,拍了拍脑门,瞬间反应过来。

她光顾着做菜,竟然将焖饭这件大事儿给忘记了。

多亏了小张的提醒,要不然这一会儿开饭了可就尴尬了。

菜端到桌子上,结果没有饭,那可就不是脚趾扣地能解决的了。

这工地里的工人干得都是体力活,最消耗的就是体力,要是连饭都吃不饱,那还怎么干活。

这要是最后开饭了,结果只有菜没有饭,那她可就罪过了。

许喃向小张投以感谢的目光,然后顺着他手指着的地方,飞速跑过去淘米,添水,插电,焖饭动作一气呵成。

然后许喃又跑回来处理猪肉,她先将猪肉切成大小均匀的猪肉丁和薄片。

猪肉丁用来做熘肉段,猪肉薄片一会儿用来做锅包肉。

切好后,分别下入水中清洗,洗出血水后,在将肉捞出,分别放进大盆中备用。

这时小张的土豆皮也削好了,许喃看着削好皮的土豆上面印着黑色的爪印,心中无奈,只好叫小张去打水过来,让他将土豆清洗一下。

许喃开始调制面糊,她先向盆中切好的肉里下入适量的淀粉。

再倒入适量的盐调味,少许料酒去腥,盆中倒入清水后抓匀,再向盆中倒入适量的油。

另一盆也同样如此,重复操作。

许喃将小张清洗干净的土豆从盆里拿出同样切滚刀块,放入盆中。

然后示意小张点火,起锅烧油。

许喃豪放的向锅中倒了一桶油,油温五成热后,她向锅中倒入切好的茄子。

她用漏勺不停的在锅中搅拌,确保每一块茄子的受热都均匀。

炸至茄子八分熟后,许喃将炸好的茄子从锅中捞出放入盆中,在倒入土豆下锅去炸。

土豆切的比较厚,所以炸的时间会比较久一点,土豆出锅后,许喃在将切好的肉放进锅中继续炸。

将所有食材全部炸熟后,许喃开始炒菜。

她准备先做锅包肉,她拿出了一个大号的盆出来,向里面倒入适量的白糖和米醋,糖和醋的比例为1:1。

搅拌均匀后,她向锅中倒入一点点的油,然后将调好的糖醋汁倒入锅中熬煮。

再将切好的胡萝卜丝,葱丝,蒜片放入锅中搅拌均匀后,将炸好的肉倒入锅中翻炒。

在糖与醋的冲击下,小张一边向灶台里面填着柴火,一遍看着刚出锅的锅包肉流口水。

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