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说出来不怕东家笑话,我们几个手下这些匠人们,都是些草包肚子,平时谁家也不是天天这么个吃饭的。

偶尔一次往肚子里塞了这么多油水,吃的时候觉得好吃,觉得吃得爽,嘴巴是爽了,可肚子受不了的。

东家若是不信,可以留下来看。中午吃得这么饱,还都是些油腻的猪肉,到下午再喊他们干活,干不了多久,肯定有不少人要闹肚子的。”

这种解释,杨怀仁以前确实没考虑过,不过让他从科学的角度讲,老孙头的说法,也的确是合情合理的。

平常肉类蛋白和脂肪摄入比较少的人,如果一下子在一顿饭中吃了过多的肥腻的肉食,吃的时候是解了馋了,可肠胃能不能受得了,这是个大问题。

人类的消化系统,也是有记忆能力的,平时素食,粗粮吃的多,我们的消化系统就会自动调节各个器官分泌不同比例的胃酸,胆汁等消化液,来帮助人体消化食物,吸收所需的必要的营养。

假如食物的摄入突然之间发生了翻天覆地的变化,消化系统还没来得及改变长期形成的习惯,就会导致分泌的消化液不适合消化蛋白和脂肪,导致这些食物难以消化吸收。

而那些帮助消化植物蛋白等营养物质的消化液因为没有被消耗,反而会伤害人体的各个消化器官的内壁和黏膜。

结果就是人会因为消化不良而发生胃疼、胃酸过多、腹胀和腹痛等应激性肠胃不适和疼痛。

这么想来,杨怀仁就有点理解老孙头的意思了,也许他不懂这么多科学的道理,但是从他的人生经验中的出来的民间的理论,却也实实在在的说出了问题所在。

杨怀仁理解归理解,可还是有些为难,“总不能让匠人们卖力加班的工作,我这个做东家的,本来能提供更好的食物,却要故意把饭食做的简陋了吧?”

老孙头笑了笑,“也不是让东家难做,就是平时的伙食,也可以有肉有油,但比起今中午的饭食来,少放些就好。

比如说,我大概统计了一下,现在工地上做工的匠人和杂役,总共有一千五百来人,大厨房里消耗的猪肉嘛,一天大概有一头猪就够了。”

杨怀仁稍稍算了一下,当时的猪远没有后世饲料养的猪那么肥,可以养到七八百斤,现在一头猪也就出三百斤左右的肉。

一千五百人一天吃一头猪,平均算下来,一个人可以分到不到二两猪肉,这个量不多不少,不会对消化系统产生不良影响,也算是合理膳食了。

杨怀仁点点头,表示对老孙头的提议比较认可。这时四位把头的神色也放松了下来,王老七适时地站出来打哈哈,想缓解一下他们和杨怀仁之间的尴尬气氛。

“东家啊,不是我们自己作践自己人,而是我们带队伍当把头的,也不好干啊。”

“哦?老七哥哥此话怎讲?”

“你想啊,这帮匠人们以前哪里吃过这么好的开工饭啊?要是你以后也按照这种档次提供伙食,用不了半个月,他们就吃馋了嘴了。

东家这个活,干活的人是平常的两三倍呢,一年的活,往紧了赶,三四个月就能做完,等做完了你家,再去做别家,饭食没有你家这么好,工人们就没心思干活了啊。

所以啊,我们当把头的,队伍也不好带啊,哈哈……”

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