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三大爷没好气地瞪了何雨柱一眼,没理会这货。

“那你说说,这哥俩准备开个饭店,能干吗?

这院子里别人的话,大爷我都不信。

但你周建军说的,大爷我都信个十成十。”

周建军看三大爷一脸真诚,笑道:“您这话,我爱听。

不过三大爷,这能不能干,您问我,可算是问错人了。

我干的是什么行当?

我也没干过买卖啊。

不过现在国家在鼓励个体经济发展,现在虽然不是最好的时机,但也不错。

说白了,开饭店这种事情,靠的是手艺留人。

卫生必须得达标,后厨得打扫的干干净净的。

然后就是这服务员,就不能像往常那样,那眼睛都长到额头上去了,那肯定不成。

服务也得跟上。

您想想,你们家的菜,这味道好,干净卫生,服务也好,还怕挣不着钱?

做生意讲究的是什么?是竞争力。

什么是竞争力?

卫生,味道好,服务好,这就是竞争力。”

“不是,你等会,你说慢点,我记下来。”

三大爷还真就从兜里掏出一个小本本来。

周建军有些哭笑不得。

“您这身上怎么还带着这个?”

“嘿嘿,你看看,这就叫未雨绸缪。

好记性不如烂笔头。

虽说你没干过买卖,但你这站得高,眼界广,去过的场面地儿多。

要么怎么说见多识广呢。

所以你说的,肯定是有一定的道理。

来来来,你继续说。”

说着话的功夫,这一桌子的人,基本上都放下了筷子,听着周建军开讲。

跟开会似的。

大家都不傻,谁不想发财?

周建军这人平时也没个架子,当了官,也没什么变化。

说的都是干货,说不定就受到启发了呢。

“还说什么?我知道的都已经说完了。

再有就是选择地段。

地段很重要,一定要选客流量大的。

比如火车站附近。

不过那个地段,房子应该不好租,早就被一些国营饭馆什么的,给挤占了。

一开始,我建议做小吃摊。

流动性强,哪人多就往哪去。

投入成本小,不担太大风险。

哪怕就是普普通通的馄饨摊子,位置选的好,也不少挣钱。

缺点就是看天气。

天气不好就没法做这生意。

等积累了一点本钱,再想着开店铺。

再者,现在店铺房子,都是国有,不允许买卖。

一年下来租金可也不便宜。

行了,都别看着我了,能说的我已经说完了。快吃饭吧,等会菜都凉了。

三大爷认真的把周建军说的几个点都给记了下来,这才满意的把小本本收了起来。

至于何雨柱,则若有所思。

其实这番话,也是解了他的疑惑。

其实做餐饮这一行,挺辛苦的。

自己干,可不比在单位里做大锅菜,给领导开小灶。

那是上班,每天就那么点活,干完等着领工资就行。

自己干的话,那自己是老板,也是员工。

但凡偷个懒,就赚不着钱。

当然,这个时代明显没有后世卷的那么厉害。

小吃摊绝对不少挣钱。

尤其是在学校附近就算支个煎饼果子的摊子,都能挣钱。

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