第173章 年猪

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趁着人多，他们也懒得饭后再搞，干脆直接把肉剁了，调好肉馅，开始灌腊肠。

江荇家的猪肉肥瘦相宜，肉质细嫩，肥肉部分呈现淡淡的黄色。

好几个人在剁肉的时候悄悄生吃了几块，生吃的时候肉质鲜甜细嫩，别有一番风味。

等拌上白酒香料盐巴和辣椒粉，那股浓烈的香味更是馋得人口水直流。

蛇老板咽着口水“我第一次见谁家腌腊肉能香到这个地步，老爷子，於蒙大人，等会你们的酒和梅花盐也换一点给我呗？”

酒叟呵呵笑“好说好说，只要你出得起价钱。”

蛇老板拍着胸膛保证没问题。

骄虫偷吃腌着的肉，尝了好几块，说道“这里面的酱料和酱油味道也非常棒，哪来的？”

江荇道“这个我也记不清了，上次我们拿鱼去各村换的。”

当时他们用鱼换了各种各样的东西回来，其中最多的就是酱油，酱料，酱菜之类。

这些东西杂七杂八地堆积在一起，江荇也记不得哪坛将从哪家换的。

骄虫可惜道“要是知道谁家的酱，我非得换一点带回去给庙众们尝一尝不可。”

江荇笑笑。

他们将腊肠灌好。

灌好之后还得拿针在腊肠上戳出一个小洞，方便排气。

这个工作由丹参果们来做，它们搬着小凳子，认认真真用针给腊肠排气。

他们还在灌腊肠的时候，九阴气喘吁吁地和分|身一起，挑着柚子从山上赶下来了。

柚子十一月份就成熟了，一直放到现在。

这批柚子比去年的数量更多，哪怕他们一直在吃，树上剩得也很多。

他们一直保持着随吃随摘的习惯，剩下的柚子挂在树上，现在摘下来依旧非常新鲜。

比起刚成熟那会儿，果肉中的糖分进一步浓缩，吃起来清甜无渣，果皮也更为清香。

江荇招呼着大家分柚子吃，柚子皮则用来熏腊肠腊肉。

他们家的腊肠、腊肉做成两部分，一部分原味，全靠风吹日晒慢慢熟成，另一部分则用火星，做成烟熏口味。

人那么多，哪怕再多的腊肉、腊肠，一会儿还是弄完了。

仰兰十和她男朋友已经做好了饭，功成身退。

江荇指挥着大家把饭菜端出来。

今天来的人实在太多，他们的桌子完全不够用。

江荇干脆让家里的小家伙从杂物间把条凳搬出来，并排放在院子里。

凳子上铺上芭蕉叶，然后把饭菜放在凳子上。

仰兰十和她男朋友做的每道菜量都非常的大。

他们将菜用盘子盛出来，每道菜都盛了三四盘出来，最后加起来十几道菜，将凳子摆满了。

院子里大部分人都是修行者，也不怕冷，江荇找出坐垫，直接请大家席地而坐，排成一排，慢慢吃。

这么大规模的聚餐，自然少不了酒。

江荇家出了一部分酒，冷酒配热菜，别有一番豪迈之风。

大家都是朋友，也没有什么领导和特别要招待的客人，江荇直接让大家碗里倒满酒。

江荇“都是朋友，大家别客气，吃好喝好。”

骄虫带头欢呼“好！”

酒是好酒，肉是好肉，大家的筷子像猛兽的牙齿，凶猛地啃上了碗里的肉。

今天杀了猪，桌上的菜肉多菜少，几乎每盘都是大块大块的肉。

红烧肉、笋焖肉、酱排骨、毛血旺……桌上的菜什么口味都有，大家依照自己的口味尽情夹菜。

江荇夹了一筷蒜泥白肉，蘸上蒜泥往嘴里送。

一瞬间，肉香蒜香满满地塞了他一大口。

他料到了他家的肉会很好吃，就是没想到会好吃到这个地步，又香又嫩，肥而不腻，还有一种淡淡的坚果香味。

别说是当菜吃，就算当饭吃，他都能直接干下去三大碗。

太好吃了。

江荇用手肘碰了杭行一一下，示意他快吃。

杭行一低声笑道“正在吃着呢。”

江荇这种吃惯了美食的人都顶不住，更别说其他人了。

大家的筷子像下雨一样，哗啦啦进入盘子里，飞快挑拣着自己爱吃的菜。

他们都是修行者，用餐的动作赏心悦目。

可驾不住他们的动作实在太快了，哪怕再优雅的动作配上那么快的速度，都优雅不起来。

放慢动作也不行。

这么好吃的菜，自己要放慢了，等会儿被别人夹走了，那可要后悔到明年。

骄虫一边吃，一边呼呼地呵着热气“太好吃了，我从来没有吃过这么好吃的猪肉。”

蛇老板“我也没吃过。这猪算得上灵兽了吧？江荇你是不是一直用饲养灵兽的方法饲养它？”

江荇想了想“不算吧？”

骄虫“怎么不算？我觉得就算！你喂猪的草用的是河万草，你还放它们出来吃坚果，吃草，吃各种各样的东西，让它们有足够的运动，驯养灵兽也就这样了。”

江荇“那这个也太简单了。”

骄虫翻了个白眼“这个还简单，除了你之外，全天下根本没有几个人能做到好吗？别的不说，光是那些灵草就老费力气了。”

蛇老板点头赞同“要是我有那么多灵草，与其拿来喂猪，我还不如直接自己吃，那样转化率还高一点。”

江荇“……”

他们一边说话一边吃，江荇原本还以为那么多菜会吃不完，尤其那些猪血之类的，一次性弄得太多，可能得消耗几天。

没想到一顿毛血旺，大家直接干掉了大半。

等桌上的菜吃得差不多了，大家才有心思慢吞吞地喝酒，一边用剩下的菜下酒一边聊天。

这顿饭一直从下午一点多吃到下午四点多。

江荇估计晚饭也不用吃了，随便弄点宵夜填一填肚子就可以睡了。

大家酒足饭饱，活也干完了，纷纷向江荇告辞，表示要回去。

江荇拿出分好的猪肉，每人送了一份。

蛇老板留到最后，帮他们家一起收拾。

江荇问“狐兔们下山没有？”

蛇老板微微带着点醉意“下来了一部分，在农场村里住着呢。怎么了？”

江荇将厨房里一直炖着的砂锅粥端出来“你帮我带一锅粥给它们。”

蛇老板“它们不是不能吃人类的食物吗？”

江荇“用稻米和肉末炖出来的，应该没太大关系，你们不是说这猪是灵兽吗？带给它们尝尝。”

“好吧。”蛇老板若有所思，“今天那么忙，你还记着给它们煮粥喝，看来你真的挺喜欢它们。”

江荇“狐兔们那么可爱，谁能不喜欢它们？”

察觉到家里的小家伙们竖起的耳朵，江荇在后面补充了一句“主要是我给家里的小家伙们包饺子，剩下一点肉糜不知道要怎么弄，干脆给它们顺手煲一锅粥。”

听见江荇这么说，家里的小家伙们那点警惕立刻下去了，又若无其事地干着别的活。

从它们的表情来看，它们对江荇惦记着狐兔还有点吃醋。

客人们都离开以后，小家伙们拿着扫把和水桶把院子打扫干净。

江荇专门开着卡车，把家里今天攒下来的垃圾扔到村子那边的垃圾桶。

除了这部分垃圾外，还有很大一部分是厨余垃圾。

这部分垃圾不用扔，可以做肥料。

一般来说他们的厨余垃圾都会拿去喂猪、喂鸡，今天的肉是猪肉，江荇有点担心他们家的猪吃了鸡肉之后会生病，干脆一起倒去粪池发酵。

这些厨余垃圾光拿去喂鸡也不行，他们家的猪会偷吃。

等他们把家里打扫干净，各种肉规整好，已经晚上十一点多。

江荇把包好的饺子拿去煮了，招呼小家伙们加热热闹闹地吃了一顿猪肉沙葱水饺。

现在已经没有葱叶了，不过葱头一样很香，这样吃能吃到猪肉的本味。

要是口味重的，蘸点辣椒油和醋，那味道更是一绝。

江荇吃得眼睛都眯起来了，他们家这猪真没白养，能吃到这么好吃的肉，这一年的辛苦值了。

忙了一天，还有许多事情没忙完，第二天一早，他们把各种猪肉打包好，通知快递小哥过来，把猪肉寄到各处。

他们家的猪肉不多，这批猪肉主要寄给各路好友和老客人，家里也寄了一百斤。

开农场以来，江荇的朋友越来越多，这么一分，八头猪一共也没剩下多少。

趁着太阳好，他们把腊肠腊肉该晒的晒，该熏的熏，火腿则用重物压着，一直用梅花盐腌渍。

小一扯着江荇的裤脚“爸爸，这些火腿什么时候能够吃呀？”

江荇“火腿需要的时间比较长，起码两三年吧？是不是馋了？”

小一重重点头。

江荇说道“可以先尝尝腊肉，腊肉一个月左右就可以吃了。”

橘猫比较关心另外一个问题“喵，阿荇你今年什么时候回去？”

江荇“你是说回我爸妈家？应该年二十九那天回去。”

江荇笑了笑“你是想跟我一起回去，还是怕我回去得太早？”

橘猫蹭了蹭他的腿“我不想你回去，喵。”

江荇自认为已经成家了，屋里屋外一堆家小，回爸妈那边也就过年回去。

他说道“放心吧，我得过年才走。”

江荇看小家伙们懒懒地晒着太阳，顺便帮忙干活，问“你们想吃豆腐吗？过年要不要磨点豆腐？”

他们村里过年一直有吃豆腐的传统。

今年换到了好豆子，江荇感觉可以试试做做豆腐，他们还没做过豆腐。

小家伙们没注意到他在转移话题，一致开口“想！”

江荇“那你们去泡豆子，我们下午就可以磨豆浆做豆腐了。”

小家伙们欢呼一声，争先恐后地跑去泡豆子了。

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