第4章 应征厨娘

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“大叔，我弟妹年纪小又只有我相依为命，害怕分开，可否让他们站在厨房外面？”

柳如霜无奈，只得再次恳求。

“好吧，让她别哭了，若让庄主听到，得挨骂了。”

胡管家这时也看出他们可怜，便同意了。

“多谢。”柳如霜大喜，感觉这管家为人还是不错的。

她立刻牵了弟妹跟着胡管家从外院的侧巷去后面杂院。

匆匆打量了一眼另一边的主院，那主院看着就很宽敞，也不知庄主一家有多少人。

田庄大、院子大，若能在这里找到工作，她的未来就光明多了。

这么想着，柳如霜发誓一定要好好表现。

很快来到后院的大厨房里，开始应征厨娘。

既然她是女的，自然就是厨娘了。

从胡管家能给她机会来看，这世界女的一样能做有钱人家厨子的。

“食材都在这里，赶紧给我弄一个来瞧瞧。”

胡管家等柳如霜将弟妹安置在门口呆着，就立刻指着厨房大案桌上那些食材，还有梁上悬挂的干货、作料篮子等。

简单说了一遍厨房里情况，他就坐在靠门不远的桌旁，准备面试。

柳如霜也不再闲话，迅速清点了这里的食材和作料、酱料等，立刻从水缸里捉了一条大鱼出来。

“庄主不喜欢吃红烧鱼，不喜欢喝鱼汤。”胡管家见状立刻提醒。

“我做酸辣鱼。”柳如霜微微勾唇，脸上充满了自信。

“川香口味的麻辣、酸爽，开胃、下饭，当然，也可以做香辣口味的剁椒香蒜鱼汤面。”

胡管家听得一怔，便点了点头不再阻止。

光是听这丫头说的话就让人觉得，她或许真的做得出来。

很快，只见柳如霜刀法如飞，利落地将一条大鱼从剖杀到剖片迅速完成了。

鱼头完整、鱼身成片却接连不断，依然维持着一整条大鱼的形状。

光是这份敏捷利落的刀工，胡管家就已经相信，这小厨娘有一试的资本。

抹盐腌制，起火洗锅、热锅的空档，又整理出几样作料，还有两片酸菜。

煎鱼，用砂钵小灶放了干辣椒、大蒜瓣、花椒、姜片、樟叶和酸菜焖煮，再去切羊肉。

“庄主不喜羊肉，腥气连孜然也掩盖不住。”胡管家见了连忙又提醒。

“我用黄酒先腌一腌。”

柳如霜却毫不迟疑，立刻就切出一些再拿黄酒和盐抹了就搁一旁，又去切猪肉、打面浆。

看她忙而不乱，而且动作流畅丝毫没有不知所措的表现，胡管家原本只是试一试的心情，顿时明朗了许多。

或许这两道菜做出来后不用他来试，直接端去给刚发了脾气才赶走一个厨子的庄主亲自来试，顺便让庄主吃些饭。

胡管家正想得高兴，突然门口传来“咕、咕”的响声。

他扭头看过去，就看到两个孩子捂着肚子一脸愁容。

“饿了？”胡管家略一思索，便了然询问。

两个孩子连忙点头，眼巴巴地望着他。

“小丫头，蒸笼里有馒头，你拿两个给他们吃。”

胡管家便朝刚切完肉的柳如霜喊道。

“多谢管家大叔！”

柳如霜一听顿时露出笑容，连忙朝两个小的招手，又去打水。

三人洗了手，她才拿了三个热馒头出来，一人一个就大口啃了起来。

“若不是看你刚才刀工熟练不像生手，我都要以为你就是来骗吃的！”

胡管事看着三人狼吞虎咽，不禁无语。

但心里也有些明白，这三人是落难到此的，便也没有阻止。