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日头不错,靠在躺椅上,太阳吧全身都晒得懒洋洋的,翘着二郎腿,嘴里嚼着果脯,听着俩丫头播报新闻,实在是美事。
因工负伤?陪皇亲去看风景而造成本公子腹泻,也算是工伤吧,反正本公子现在身染重疾,在家中现混几天清静日子,咱得补补,休养生息。进奏院的人来了几次,咱动动嘴皮子,把人又打发了回去。
“偷得浮生半日闲,嗯嗯,绿蝶,再揉揉我的肩膀,实在酸的紧。”咱现在除了嘴,身上啥子地方都不想动了。
“好的……”绿蝶坐到我身后,白嫩嫩的手儿按压在肩头,酸酸的,麻麻的,嗯,舒服。
“公子,您天天这么躺着也不是个事啊。”宫女姐姐手中的团扇驱赶着飞虫,一面朝我笑道。
“我这是躺吗?公子我正在考虑一件大事,事关国家安危,嗯,中午还是吃小葱拌豆腐,这玩意儿清淡些,油腻了一个冬天了。”惹来俩丫头整齐的白眼。
“对了,昨日,那老货来瞧我之后,啥时候走的?赶紧问了句,昨天,程叔叔前来探望病中的女婿,吓得本公子直接就挺尸躺榻上装昏迷,老家伙在我跟前吭哧了半天,才被老爷子拽走,很庆幸咱得战术出色,不然,还不被这老货给折磨死。
“今个一早走的。”绿蝶答得飞快,小手在我肩头一顿:“临走的时候,还把咱家酿的存酒都搬了好些坛,这位程公爷也是,把咱家当免费酒栈了。”不高兴的语气。宫女姐姐也笑着直点头:“气的夫人直骂,老爷子也一肚子火的上朝去了。临了,还吩咐慎叔,下次见程亲家来,别说有酒了都。”
“搬空了?”坐起来,怒了。这老人渣,老疯子,厚脸皮,气得本公子手都抖了,站起来直在小院里窜悠,老东西,也不怕酒精中毒!毒不死你?酒,是啊,我靠,酒,别的不会,别不会连蒸馏都不会吧。
“绿蝶,笔墨伺候,照儿,执笔,快点,家里的酒搬空了也好,本公子亲手来酿造大唐高度酒,瞪我干吗?快去!”
蒸馏,最简单,太简单了,怕是不识字的人都会,咱们贵州的特产是啥?烟、酒、茶,在农村,特别是咱们黔南这片少数民族地区,家家会蒸酒、人人会制茶。去了农村同学家里不知道白吃过多少回,跟同学一起蒸酒,现蒸的酒那滋味才叫爽。特别是刚去了酒头的新酒,那滋味,怕是瓶装的茅台都差上几分,每一次都被家酿酒灌得像条死狗,太好了,等本公子的高度酒酿好了,钱,钱是啥玩意,哭着喊着往咱得钱袋子里钻。
程叔叔,算了,咱也分点你,让你替咱免费打广告,不过扭脸想想就生气,现在这年头要是能有味精就更好了,酒量再大的人就算是程叔叔这般的,二两酒,二钱味精,这么几杯下去,绝对放翻,口吐白沫装死狗,当年整那些喝醉的耍酒疯想闹事的同学,为了让丫的安静,咱就是这么干滴,哇哈哈哈——
让宫女姐姐记下了蒸馏酒的操作程序,那玩意太简单了,就是一根管子,长一点,两头向一,一头接在甑捅上,酒酿里蒸出的酒蒸汽顺着管口子进去,经过管子的冷却,滴到另一边,再蒸,再凝,三五下,怕是酒精都能整的出来。很恨自己,咱到现在才想到这么好的玩意。高度酒泡药材,药酒,泡水果,果酒,泡蛇,蛇酒,泡蚂蚁,蚂蚁酒……蛇酒去风湿打毒气,俺老爷子不是老寒腿吗?巧了还,正适合喝些蛇酒。泡上些虎鞭虎骨啥的,嘿嘿嘿,保不定卖个几十百来贯钱都成,古代性功能保健酒都有了。趁这几天因工负伤在家休养,咱说干就干,拿公家的工资,赚咱私人的钱,两头不误,爽很!
铁管,咱家多得是,烟管记得吗?怕是百十来根都有,嘿嘿嘿,没想到,烟管也能?呸呸,黑漆漆的烟管里滴出来的酒谁敢喝,本公子第一个不敢,赶紧让房成再去找那铁匠,花大价钱也成,让老汉拿煅烧淬炼了多次,杂质减到了最少的铁材来造烟管,重新打造。熟人熟事熟手活,没到下午,房成雄赳赳气昂昂的扛着两短一长的铁管进了咱的小院。拿手里刷了下,其中一根短的,一头特别大,至少直径接近两尺了都,呈漏斗形,另一头直径最多也就是二寸左右,怕是拿来当喇叭喊话也决计没有问题了。嗯,还成,这当口。八卦家丁又也蜂拥而至,又想来看本公子变戏法,耍生化武器不成?不行,丢了一回丑,咱可不想再来第二回,赶紧让房成把管子放我屋里,院里还有好几间空屋,选了间宽敞的,把门窗关严实了,特有神秘感,我亲自动手,和房成七手八脚的架着煤炉、新制木亮铮铮的铁管子,宫女姐姐与绿蝶强烈要求进来帮忙,这男人的活计让她们干?本公子的绅士风度岂不丢光了,结果,俩漂亮妞坐到一起,很神奇的目光打量着我跟房成上蹿下跳,嗯?差的东西也太多了。不成,房成又出去溜了一圈,蒸笼拿来了,不成,这顶盖不成,然让人改改,用这玩意蒸,怕是就都要跑光了,盖子不严实……
忙到了晚上,总算是搭成了初步的架构,浑身的汗水,甑桶也搞定了拆了家中的大蒸笼来改制的,跟我同学家那口木甑差不多大小。高一米多点,呈花盆甑状,即因为蒸馏时,酒醅体积收缩,蒸汽很容易沿边而出造成“闪边”。为防止这一情况发生,甑口直径要大于甑底直径,一般大上一成以上,上面的口约一米六,下口一米四五就成,外形好像一只巨型的“花盆”,内部铺糟料的底必须呈拱形,咱这些学问还是跟农村同学学的。农村蒸酒常说的一句话就是生香靠发酵,提香靠蒸馏,具体啥意思,照字面理解就成,很简单。
第二天一大早,娘亲和老爷子全出去了,大哥也是,家中无老虎,猴子?本公子当家作主了,跳出来,指挥,把昨天的器具全检查一遍,确定妥当之后,房成去找府里专司酿酒的恒叔,抹抹汗,结果了绿蝶递来的茶水抿了一大口,呸,吐了口茶渣,嗯嗯。这破玩意咱以后也要改良,也是钱,大钱呢。哇哈哈哈,看来,袁老神棍果然有两把刷子,一个丹药下肚,竟然让本公子一下子开了窍,而且是七窍全通了都,实在是塞翁失马啊。当然,仇还是要报的,闲云小正太,你等着,本公子会让你知道二十一世纪老是对学生进行体罚的滋味——
府里会酿酒的也就是恒叔,“公子是要那么多酒糟干吗?”恒叔不理解啥玩意叫做蒸酒,瞪大了眼睛瞪着我。“我就是想试试,能不能整出些高度的美酒来,恒叔,麻烦您让她们给我搬个两大坛酒来。然后,您看我怎么个做法,不过,切记,这操作之法,还有这些东西切莫让人学了去?”拍着恒叔的肩膀,很是猥琐的挤挤眼。
“诶,行,小的亭二少爷吩咐,”恒叔老实人,答得实在,虽然也对跟前这些神奇的物件很是好奇,但也不多问,本公子很是熟手的伸手摸摸酒糟,装模作样的吱一声:“嗯,这温度差不多,房成,水开了没?出了整齐才能倒料!”很有蒸酒大师傅的气势。
火燃起,底锅水加足了,蒸汽冉冉从甑桶中腾起,很好,大桶的酒糟先倒在簸箕里颠散,才能轻轻的网甑桶里倒,本公子拿楼梯,加在高处,如同耍杂技,靠在房梁上,进行指挥,房成则踩在高凳上,小心翼翼的往里面倒料,装甑原则上要求以“松、轻、准、薄、匀、平”六字为原则。即物料要疏松,装甑动作要轻巧,盖料要准确,物料不宜一下子铺得太厚,撒料及上汽都要均匀,物料从底至上要求平整。如果在装甑过程中偶尔造成物料不平而上汽不匀时,可在不上气的部位扒成一个坑,待上汽后,再用辅料填平。装甑不宜过满,以装平甑口为宜。花了近一个小时,房成也累得汗流浃背,才算是铺完了糟料。
“火得看好了,怕是……”下意识地看着表,……光溜溜的手腕,赶紧摸摸,装着活动下手腕,抬头朝着盯着我手腕看的房成道:“反正这火力一定得小,慢火小火……总之,不能让火冲了甑桶,知道吗?”锅是没办法端起来的,昨天已经想办法从边上开了个口,从那往里填煤了。
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