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弄好了茅厕,接下去就改建厨房了,目前的厨房就在二进院的左厢房,整整一大间,边上是柴房,虽是一整间房,其实里面搭建了一个大灶台后,就显的局促狭小起来,原因是古人没有对厨房特别看重,“君子远庖厨”,这种下厨的活计全是下等人所作,要么是家妇主持,所以就应生了厨娘。“君子远庖厨”出处并不是说君子不能下厨,出自:战国孟子《孟子梁惠王章句上》曰:“王无异于百姓之以王为爱也。以小易大,彼恶知之?王若隐其无罪而就死地,则牛羊何择焉?”王笑曰:“是诚何心哉?我非爱其财。而易之以羊也,宜乎百姓之谓我爱也。”曰:“无伤也,是乃仁术也,见牛未见羊也。君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”意思是君子看到准备被屠宰的禽兽,看它活着,不忍心看到它死,听到它临死前的悲鸣,不忍心吃它的肉,所以君子要远离厨房!孟子都说了,作为君子怎能下厨呢?就怎么一句话,弄的厨子的职业没前途。
厨房要弄的整洁,首先是通风,排水,现在的厨房,把洗碗水,洗菜水、刷锅水全泼在门外地上,弄的一年四季湿漉漉的,如果是夏天苍蝇蚊虫满天飞,这卫生状态担忧,原来是有一条阴沟的,直接排出到院墙外,可能是日久,阴沟里面堵塞严重,水就排不出去了,所以请了三个泥瓦匠,把厨房里面的灶台拆了重新打造,记得穿越前在老家请人砌过灶台,一种新型的节能灶,一灶四眼,炒、煮、燉、煨全部在一起搞定。这样的话,烧火加柴火就不用在厨房,可以在屋外,这样做有一个好处,厨房内不会有明火,显的整洁,没有了烟熏,也不会有乱槽槽的柴,对防火很好,要知道古代的屋子全是木结构。
打水的井口距厨房有十几米,可以在井边上放一口大水缸,水缸腰部开一个小圆洞,外面用二根毛竹把里面的竹节打通,可直接把水缸里的水引进厨房,厨房里同样按一只水缸接水,就这样往后厨房内就不会到处洒水,弄的地面上滑滑的。
厨房左面是柴房,右面就弄一间浴室,同样用毛竹节打通引水到浴室内的水缸,再砌一个灶台,把水缸里面的水烧热即可,烧火还是在屋外,主要是屋内的地面用长条石板铺,房内四周距墙根砌成排水槽,不管里面水溅出来,都能流到水沟中排出屋外。
在章子俊看来,这些全是一个设计铺装的问题,以前在农村就是这样干的,到了明朝许多的东西没有,只能就地取材,可是在古人看来,可就不得了,三个泥瓦匠被弄的晕头转向,也不知道这位东家是想干什么?等到一切做好,章子俊首先做的就是洗澡,浴室内一个大木盆子放在屋中间,把水缸内烧热的水用大勺子舀进浴桶中,好好地享受着来到明朝后的第一个全浴泡澡,就缺一杯红酒,一支雪茄烟了。哇塞,这才是要的生活啊。可苦了二宝,又是去井边打水,倒进水缸,虽然不用提着水桶来回跑,就是这样也累的够呛,这不又跑回来去烧火去了,弄的满头大汗。
就是这样的一些小小改进,在二宝眼里,少爷的头脑可不一般呐,在三个泥瓦匠眼中连喊神了,神了,这脑洞开的太大,连连拍大腿,纷纷要求,小的愿意在府中帮工。
三个泥瓦匠原本就是一家人,老爷子带着两儿子,现在时局不稳,物价飞涨,为寻口饭吃,不得不做些零杂工,章子俊正缺人手,一听就咧嘴笑了道:“好说,要真是你们愿意,往后就来府上帮工,月钱一两银,明日就上工,反正后院的菜园子正需要人手啊,老爷子带着两儿子千恩万谢地走了。
一月每人一两银,月钱不高,可为何他们还是欢天喜地应下,这里就要说道一下明朝景泰年间,平常百姓家的收入。
据明朝万历年间《宛署杂记》中所记载,凡是挨着皇差的用工以油漆工、轿夫、清洁工这三个工种来计算,油漆工三十八工为二两八分,轿夫每日为一钱二分,宫女打扫夫每日为三分。这样算出来油漆工一个月三十天记的话就是二两银,轿夫每月为三两二钱,宫女打扫夫每月为九钱银。
如果换成市井用工,油漆工每月一两八至二两银,轿夫二两五至三两,清洁工五钱银,这三个明朝工种很有代表性,大都是在二两银左右,清洁工只有五钱银是因为东家提供食宿,逢年过节还有额外赏银,在这方面就不需要额外支出。
可是还有一个问题,市井帮工不是天天有活可干,所以收入不稳定,现在章子俊说月银每月一两,对一家子人来说就是三两了,足够可以养活这一家子老少。
果然后果来了,第二天一大早,除了老爷子带着两儿子外,另外一老婆子及一个十一二岁的丫头上门来了。这老爷子姓杜,听说太爷爷时曾跟随明太祖打过仗官居百户,后然战死了。
章子俊没有在明朝这样的社会生活过,不知道其中的关键,一般大户人家需要帮工,都是临时聘请,如果是府内长期帮工,需要去官府入碟报备。
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