第二章 好状态是举止优雅的开端

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“听了大家的自我介绍，我心里十分感慨啊！咱们在座的各位伙伴，有来自全国各门店到京支援的骨干，有在校大学生，还有第一次出来打工的精英，能够为大家做培训，真是我的荣幸。”娇娇老师热情洋溢的做着总结：“相信在大家的共同努力下，我们的房山店一定会开业大吉、生意兴隆啊！！！”

“那么，从当下开始，不管我们出身如何，来自什么地方，有什么样的追求跟梦想，现在我们都以‘伙伴’想称如何？比如，我叫王娇，上课的时候你们喊‘娇娇老师’或者‘老师’，工作的时候就可以喊‘娇娇伙伴’；这位伙伴叫田大能，我们可以称呼他为‘大能伙伴’，也可以直接喊‘伙伴’，好不好？”娇娇老师循循善诱的引导我们，增加熟络感。

我们集体回应：“好——！”

她笑着说：“大家可不要小看了‘伙伴’这两个字哦，它代表着你不是一个人在战斗，任何情况下在你身后都有着一群坚实的后盾，为你遮风挡雨、为你排忧解难。那，当我们有人喊出‘伙伴’二字的时候，是不是要有个回应呢？”

“是——”

“回应什么比较好呢？有没有知道的？”

“我知道！”我们一起来的哥们，耗子率先举手。

娇娇老师笑着，优雅的伸出左手，手掌向上微微做了个请起立的动作，说：“大浩伙伴是吧，你来回答！”

耗子站起身，甩了一下并不太长的头发，说：“有人喊伙伴，绝对不能装听不见，要回应一声‘哎，嘎哈呀？’我觉得这样比较好。”

他说完，众人一阵大笑。

“哈，感谢你的回答，请坐！”娇娇老师也是忍不住大笑，并请他坐下，继续说：“当有人喊‘伙伴’的时候，肯定是在工作中需要帮助了，所以大浩伙伴的思路没有问题，只是回应比较有地方特色，仿佛置身东北，到亲戚家串门啊！”

哈哈哈哈，众人又是一番大笑。

“对，培训不是在学校上课，就是要有这样活泼热闹的气氛，能够积极思考、各抒己见，最终化成统一行动的企业，才更有生命力！大浩伙伴表现得就非常不错。那么，关于这个回应，还有没有不同见解？”娇娇老师环视四周，期待新的答案出现。

当她的目光迎上我，我仿佛感受到了鼓励。

于是我，一边举手、一边起身说：“我有，我觉得当别人喊‘伙伴’的时候，一定是最先期待回应，只是回应就好，至于他需不需要帮助，等你回应完了，喊‘伙伴’的人自然就说了。所以我觉得，回应应该简单点，就回复‘你好’吧！”

我眼神热烈的看着娇娇老师，激动地觉得，我的回答堪称完美。

“好，赞成大能伙伴这个回答的，请举手！”娇娇老师并没有直接说答案对与错，而是询问大家的意见，让大家有充分的思考。

我坐在前排，回头看了一下，老员工们举起了手，新人们也都陆续举手，我就知道，我答对了，心里有些小傲娇。

“太棒了，大家意见一致，这叫英雄所见略同啊！对的，当有人喊了一声‘伙伴’，我们所有人都要回应‘你好’，当有人指名喊了‘某某伙伴’，那某某伙伴就要及时回应‘你好’，大家记住了吗？”

“记住啦——”

“好，给大家1分钟时间，左右前后喊一喊，回应一下，多练习几遍！一分钟倒计时——开始！”

“伙伴！”

“你好！”

招呼声，回应声在现场此起彼伏，我们四个一起来的，更是远隔‘千里’也阴阳怪气的喊上几声，一半是逗乐子，一半也是第一次参加餐饮培训的小兴奋。

“好，时间到！”娇娇老师大声宣导后，会场恢复安静。

“看起来这只是一个简单招呼和回应，但其实，越是这样简单的招呼和回应，才越能显示出一个人行为举止的优雅！大家要勤加练习，把‘你好’二字刻在骨子里，时刻保证自己有个好状态。请大家记住，写在本子上：好状态是举止优雅的开始！天气有阴有情，月亮有圆有缺，这些是我们无法左右的。但是，露出八颗牙齿的微笑，拍拍胸脯说，我真棒，我的状态第一名！这是我们当下就能做的，对不对？”

“对——”

“好，那我们做个小互动。分别拍拍你左右两边人的肩膀，说一句‘伙伴，你真棒！’然后拍拍自己胸脯说‘我的状态第一名’！开始——”

“伙伴，你真棒！”

“我的状态第一名！”

会场顿时人声鼎沸，全是赞美与自我赞美。大家拍拍旁边人，赞美一声，有的人还竖起了大拇指，然后拍拍自己的胸脯，赞美自己的时候都很得意。也是第一次参加这种培训，生动有趣，也让我第一次对餐饮有了浓厚的兴趣。说餐饮行业锻炼人，学习怎么做个餐饮人，就是锻炼人的第一步吧！

“好，大家做的都很棒，请给自己点掌声！”

哗——掌声热烈。

“看到大家有如此好的状态，作为培训老师，我真的特别开心，一开心我就想把我这些年做餐饮的心得体会，更多的分享给大家，大家想要听吗？”

“想——”

“这些心得体会，可是武功秘籍啊，能传的人不多，恰好遇见了你们。同时呢，能学会的也不多，会是你们吗？”