175 劝娄晓娥入伙
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只不过,他要是自己单干,自己出去找工作,就要把学费补齐了。
如果不肯,那就不给他发资格证,不算是何叔的门徒,以后不能再打何叔徒弟的旗号,也不能打我们厨艺培训班的旗号,另外也得不到我们的专业秘方。
而我们给他分配工作的话,只要听话,在规定的岗位干满至少三年,就不需要补交学费。
有何叔坐镇,饭店的饭菜口味那是不用愁的,客人也不用愁。
我打算先把饭馆开起来,知名度打出来,然后呢,就可以借着我们餐馆的名气,去开分店。
分店呢,我们不自己开,而是找加盟商,跟人合伙。
到时候,别人只需要出钱盘下店面,装修也得按照我们的要求来就可以了。
我们验收合格,就可以出招牌跟管理,当然还会派我们教会的厨师过去工作,甚至一开始还会派专人过去扶持。
到时候,加盟店只需要按月交一笔加盟管理费以及厨师工资,就可以当甩手掌柜,不用担心请不到好厨师,不必担心没客源,躺着赚钱就行。
当然,如果我们教会的厨师呢,想自己开店,那也可以。
我们培训出来的厨师,如果自己要出钱盘店面,自己出钱装修,那他以后只需要交一笔加盟费就行,不需要出厨师工资,因为他自己就是厨师。
这就是所谓的加盟商模式。
在这种模式下,我们可以迅速扩张,打响一个饮食品牌,而且统一招牌统一管理,也方便各家分店的品控。
对于那些加盟商呢,他们省去了很多开店风险,因为他们不用担心没有好厨师,没有好菜色,自然就不用担心没客源。
与此同时,他们还能享受到我们的品牌加持,比如我们如果打广告,因为是打品牌广告,他们那些加盟店因为都是一个牌子,属于分店模式,也可以得到广告的加持。
还有,我们还可以卖食材跟秘方。
比如说,我们会研究出一些特殊的汤底跟作料,这些东西只能是加盟店跟我们总部买,而且分店因为必须有一个我们总部出去的厨师,都经过专业培训,菜式的品控也能有保证。
说的更确切点,就是标准化加规模化。
所有加盟店,实际上跟我们总部的关系,是一种合伙关系。
也就是加盟商出钱,我们出技术出人才,然后总部给加盟商一个特许经营证书,我们双方合伙把生意做起来。
所有加盟店,都需要接受总部统一管理,保证招牌一样,装修一样,菜品一样,味道相似,管理一致,务必给人一种正规感,所有的门店,都必须看上去就高端大气上档次。
在这种模式下,加盟商可以风险更小的赚到钱,我们可以迅速扩大规模,是一种双赢模式。
当然了,要这么做的前提,就是我们总部的菜品要有别家做不出来的特色菜。
我们的菜品要色香味俱全,品控要做好,管理要正规,必须做到别家没有才行。
另外,我们对于加盟商,一定要宁缺毋滥,必须找靠谱的加盟商,不能找不靠谱的人。
这样的加盟连锁生意,您有兴趣吗?”
“加盟连锁?”娄晓娥眼睛一亮,“这倒是有点意思。”
“何止是有意思。”曹志强笑道,“这里面除了菜品要有特色,你还得有个真正厉害的大厨。
如今进城不是没有好大厨,但是那些好大厨,往往都心高气傲,不乐意跟人干。
可何叔不一样,他的做菜技术没得挑,而且还是谭家菜传人,川鲁粤淮四大菜系全都会,尤其擅长川菜。
有何叔加盟,再有我弄到的一些秘方,当然还有我的资金,这生意一定成。”
略微一顿后,曹志强道“实不相瞒,我本来想自己做,不过如果您肯入伙,那我也可以算您一份。”
“这个么。”娄晓娥想了想,“好是好,但你贸然这么一说,我还是得考虑一下。”
说到这,娄晓娥抬头看曹志强“你有详细的计划书吗?”
曹志强微微一笑“专业,不愧是香江来的!”
说到这,曹志强点点头道“放心,如果您有兴趣,明天就给您一份详细的计划书。不止如此,我还可以带您去看看即将简称的饭馆。
实不相瞒,开饭店,不,开厨艺培训班的房子我都买下来了,装修正在做,马上就要好。
您要是肯入伙,那就得快点。
到时候,您正式入伙之后,我就把相邻的几栋房子都买下来,一开始就把规模扩大,而且装修也能做的更好。
我相信,我们一起合作,一定可以打造一个真正的餐饮集团,做成全国最大的火锅连锁店!”
“那当然最好。”娄晓娥微微一笑,“对了,你出的那个诗集,能给我看看么?”
“没问题。”曹志强道,“明天给您送计划书的时候,连我的诗集一起送上。”
“那就最好了。”娄晓娥笑着点点头。
说完,娄晓娥想了想道“这样吧,今天太晚了,明天上午九点,你来这里找我。”
说到这,娄晓娥问曹志强有没有纸笔,曹志强连忙掏出一个小本子跟一支圆珠笔。
娄晓娥在小本子中的一张纸上,写下了一个房间号,然后递给曹志强“这是我的房间号,你明天上午九点,可以来这里找我,到时候我看过你的计划书再说。”
曹志强看了看,收起小本子,然后对娄晓娥道“放心,明天一定准时到。”
“那就好。”娄晓娥点点头,然后忽然一笑,对曹志强道,“没想到,那个四合院里竟然还能出你这样一个人物,真是难得。”
“我这不算什么。”曹志强微微一笑,“是这个时代好,让我有了做时代弄潮儿的机会,要是赶上您出走那个年代,我脑子再活也没用啊。”
娄晓娥一愣,然后十分唏嘘的点点头“说的也是啊,那个年代啊……嗨,不提了,都过去了。”
“您真的不去四合院看看,真的不去见见何叔?”曹志强忽然问。
“算了,不去了。”娄晓娥摇摇头,“现在贸然过去,只会让彼此都难堪。
如果……嗯,下次有机会再说吧。
总之,我娄晓娥既然回来了,早晚会去找他的。
还请你替我保密,不要告诉他我来了。”
“这您放心。”曹志强点点头,“我保证不说出去。”
娄晓娥点点头,然后又不好意思的道“那个,你真的不能把我们家的传家宝,偷偷拿给我吗?放心,回头我跟傻柱说一声,没事儿的。”
曹志强呵呵一笑“娄姨,您这是为难我。
是,传家宝或许本来是您的,但您给了何叔,就是一种赠与,于情于理,那东西现在都是何叔的了。
我要是贸然拿走,那就是不告而取,那是贼!
哪怕是偷偷拿给您也是一样。
所以,如果您真想要回去,还是亲自跟何叔要吧。
放心,拿东西还在那,没丢!”
娄晓娥愣了愣,然后哑然一笑“说的也是。那行,我就不为难你了,回头我跟傻柱要去。”
“这就对咯!”曹志强呵呵一笑。
“那好吧。”娄晓娥站起身,“既然如此,我们今天就先到这吧。
实不相瞒,今天我实在是太累了,想先回去休息。
明天你来找我,咱们再好好谈,可以吧?”
“好。”曹志强也跟着站起来,“那娄姨您快回去休息吧,明天再见。”
“明天见。”娄晓娥笑着点点头。
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