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顾湘家今天吃的主菜也是骨渣丸子。
她最近丸子是越做越好，鸡肉和五花肉各一半，鸡骨和牛骨都碾得极碎，反反复复筛过，配料只加酱油，葱姜蒜，盐和料酒，最要紧的一道料就是这料酒，顾湘自己拿黄酒配的，也是她练习长寿酒配方的衍生作品。
加了这一道药酒，就算是姜氏这等做饭相当一般，一辈子
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