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翌日。
早上五点,乔主任就亲自开车来接他们。
李海军站在门口,啃着包子,给七小子跟南易一人分一个。
“打起精神来,今天的任务很重。”
乔主任一人给发了一盒烟:“抽根烟精神精神。”
没人跟他客气,都是老烟枪了。
到了地方,大门已经大敞四开。
乔主任带着三人鱼贯而入,李海军也见到了男主人,只是不认识罢了。
善意的点点头,就直接去厨房了。
“乔主任,蒸干粮的人你得准备好啊。”
乔主任:“我媳妇他们一会儿就到,到时候交给她。”
李海军没问题了。
有南易跟七小子在,他也省事,各有各的活,李海军开始调配料包。
七小子先把肘子用火烤一下,然后用刷子刷干净,然后用清水浸泡。
南易开始剁排骨,剔肉,因为送来的是成扇的猪肉。
这个时候,孟夫人带人进来了。
送来了花生,瓜子,糖,烟,茶水。
人家大方,李海军也没客气,不能拒绝了人家好意。
六点半一过,乔主任的媳妇就带着几名妇女来了。
李海军隐约听见,乔主任媳妇喊孟夫人二姑。
李海军这才明白,为什么这两口子这么上心,这是是在亲戚啊。
亲不亲姑表亲。
“李师傅。”
“嫂子来了。”
“李师傅,我带人来帮忙了,您说干什么?”
李海军指着地上的青菜:“先把青菜洗了。”
“七小子,你去杀鸡,然后烧水给鸡退毛。”
七小子去杀鸡,乔主任的媳妇这会分出俩人烧水,准备七小子杀完就开始给鸡退毛。
李海军用煤气灶烧水,给排骨焯水。
原本厨房还算大,但这人一多,就显得拥挤了。
各种青菜洗完,一筐筐的摆在哪里。
“嫂子,分出人来开始和面,发面,蒸干粮。”
“要不等炒菜的时候,就没时间蒸干粮了。”
忙中不乱,李海军指挥南易跟七小子开始切配菜。
光木耳就泡了一大盆,蘑菇也让人去洗干净。
活蹦乱跳的鱼儿,李海军也让乔主任的媳妇把面揉完了,就去杀了,刮鱼鳞,去内脏。
没一会儿,艳阳高照的天,突然下起了瓢泼大雨。
透过厨房就能看到,外面不少人开始在院子里支起了,油毡布。
屋里肯定是坐不下的,有些客人是要坐在院子里吃席的。
不过这都跟李海军没关系,他这边水晶肘子已经出锅了。
每个盘子垫一片生菜叶,上面放着水晶肘子。
妇女那边用一个大锅灶,蒸的第一锅馒头已经好了,开花馒头,里面还放了点白糖,这种碱馒头闻着都香。
接着开始炸肉,炸鱼。
炸完的肉做小酥肉,炸完的鱼做糖醋鱼。
这会儿馒头只能停下了,先可着菜来,不能耽误中午客人吃席。
馒头已经蒸出来一锅了,等主菜做完,再倒出来一个大锅蒸馒头。
屋里屋外都支起了桌子,李海军就开始让人走菜。
不走菜不行,厨房是放不下。
水晶肘子先被端上去,接着是外焦里嫩的糖醋鱼。
粉蒸排骨,小酥肉。
锅包肉,小鸡炖蘑菇。
·····
十一点的时候,所有菜都已经做完,妇女们开始继续蒸馒头。
李海军找到乔主任:“主任,菜都做完了。”
乔主任:“十一点十分开席,还有几分钟,你们三个一会儿抓紧吃饭,要是菜不够,还要继续上菜翻桌。”
李海军:“放心,都准备着呢。”
十一点十分的时候也没能准时开席,因为主人家讲话就耽误了一会儿,没办法客套嘛。
然后挨桌敬酒·······
李海军三人可不管那些,狼吞虎咽,他们是真饿了。
七小子:“喝点?”
李海军:“算了,你看这形式,吃完了赶紧回厨房,继续干活。”
“喝了酒,到时候就变得懒了、”
几个人吃完之后,重新回到厨房。
继续做菜,桌上那些妇女大姐,吃的也不慢,回来继续给帮忙。
“李师傅,你们做饭真好吃。”
李海军笑道:“您秒赞了,咱们就是干这个的,要是做的难吃,客人可是会掀桌子的。”
说说笑笑,继续干活。
有人吃完饭下桌,乔主任就开始让那些喝酒的凑一桌,然后给还没吃饭的人安排座位。
“李师傅,上菜,上菜。”
李海军:“稍等,这就来。”
李海军:“走菜。”
这流水席,到了天黑,吃过晚饭才算结束。
李海军已经累的两腿打颤,整个人快虚脱了。
七小子更是毫无形象的坐在一旁:“南易,抽烟不。”
南易有气无力:“懒得抽。”
这个时候脸红脖子粗的乔主任进来:“收拾收拾,我让司机送你们回家。”
“剩下的食材,你们分了吧,红包就不给你们了!”
李海军:“主任,这也太多了吧?”
乔主任笑道:“没关系,今天大家都很满意。”
“对你们做的菜也是赞不绝口。”
“这个时候你们也知道,没办法给你们红包,所以也只能给些食材了。”
南易:“主任,那我们就不客气了啊。”
主要是给的太多了,南易怕李海军继续客气,到时候到嘴的猪肉再飞了。
光肉就剩下不少,青菜无所谓了。
走的时候,每个人都带走了俩肘子,李海军要了排骨,七小子跟南易要了猪肉。
李海军主动提出要排骨,这俩人还以为李海军是照顾他们呢,殊不知,李海军就稀罕吃排骨。
牛羊肉也是三个人均分,水果也带走了,至于蔬菜,没拿。
因为蔬菜不值钱,正是应季的时候,总不能把厨房都拿空了。
也不好看啊。
木耳,蘑菇这些,李海军都给了七小子跟南易,这些万一他可不缺。
空间里这辈子都吃不完。
回到家里,李海军进了屋就摊在哪里。
六丫头给他倒杯水:“怎么累成这样啊?”
李海军:“别提了,这开了一天的流水席,能不累么。”
“把肘子跟排骨用水泡上,明天咱们做了吃。”
“牛羊肉放冰箱里吧,天热,免得坏了。”
喝了点水,李海军去看了看,孩子们都睡着了。
进了屋里,六丫头跟丁秋楠一个给他揉腿,一个揉胳膊。
李海军缓过来点,翻个身,按肩膀,捏背。
慢慢的发出了,呼噜声。
他太久没有这么疲劳了。
丁秋楠也没看书,关上了灯。
一夜无话,第二天李海军是被人喊醒的。
“醒醒,你今天要去学校接妹子。”
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