胭脂露提示您:看后求收藏(第17章 娘不能,儿子不得不能,农门长媳被八个缩小版大佬宠歪,胭脂露,海棠小说),接着再看更方便。

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“揉面得往前搓,不是往下按,揉上一刻钟才好。”她轻声嘱咐了一句。

其实她发面都要揉上更长时间的,面揉得时间越长,越暄软筋道。

但是男人手劲大,一刻钟就差不多了。

她剥了两棵大葱,一块生姜,都剁成末放进腌制的肉中,又加了两勺盐、一勺胡椒粉进去。

二田把切好的菜收到一只更大的盆里,夕颜挖了两大勺猪板油炼制的大油进去。

这个油被称为“荤油”。

野猪瘦肉多,肥肉少,吃起来不是特别香。用菜籽油也不够,她用“荤油”弥补一下。

把油加进菜里,是为了让油给菜封住切口,免得一会加入放了盐的肉后,卤出太多汁水来。

肉倒进菜盆里,三田又过来了。

“大嫂是要搅馅了吧?我来。”

“好吧,顺着一个方向搅,这样才能搅和匀了。”她嘱咐道。

这么大一盆馅,用细细的筷子要搅和匀肯定累,她都想下手抓了。

三田却是不费吹灰之力,没一会就搅好了。

尹大田的面也揉好了,夕颜拿刀分成三大块。

两块放回面盆里,剩下的一块搓成长条,均匀地分成十几个剂子。

把剂子挨个摁扁了,她拿擀面杖刚擀了一个,二田就把这活接过去了。

面皮怎么擀?擀多厚?他看一下就明白了。手里头也有数,擀得又快又好。

林夕颜就感觉自己挺没用的,干点什么都能让人家抢了去。

可是之前她明明挺能干的啊,啥活都能干。

怎么一进了尹家门,就完全不是那样了呢?好像身娇体弱的大小姐,啥啥也干不动了。

好吧,她还是包包子吧。

取过一个面皮,挖了一大勺馅放上,面皮两边一对折,像包饺子一样,两只虎口一挤,一只漂亮的包子就成形了。

这技术也是跟前世的奶奶学的。

奶奶一个人要包全家九口人吃的包子,没那么多时间捏漂亮的花边和褶子。

就用这种最简单的方法,包得快,也好看。

她就做了一个示范,旁边大田和三田也动手了。

一回生,两回熟,两人各自包了三四个之后,就包得很像样了。

尹家的男人,上得厅堂,下得厨房。就连面相看着粗鲁憨蛮的尹三田,竟也是个手巧的。

看见夕颜惊异的眼光,三田又露出他标志性的憨厚笑容。

“娘不会,逼得兄弟们什么都得学着点。”

“噗嗤”一声,林夕颜笑出了声。

古话说得好啊,“娘能干,孩子拙。”

尹家就是绝对的,“娘不能,儿子便不得不能。”

四个人手脚都很麻利,没一会五十多个大包子成形了。

大锅里填上水,将包子放进大笼屉里,上面盖上一层粗纱布。

包子静置了差不多一刻钟,让包皮再醒发一会。

林夕颜点了火,开始蒸包子,大火烧开转小火,又烧了约莫二十分钟。

火候到了,她将灶膛里的柴火扑灭。锅盖不急着掀,再捂几分钟。

“娘,大哥,大嫂,我们回来了!”

兴奋的叫声响起,却原来是四田和五田回来了。

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