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云接着重看了看酒楼的蔬菜后,食材有限。保险起见,还是选了在东山派日常吃过的菜色。
将唐糖放在厨柜上后,云接亲自动手选了土豆,黄瓜,和些魔兽肉还有魔兽肝脏(这是云接自己的叫法,实际启明大陆叫法并不是这样)。
打算就做点土豆烧魔兽排骨,土豆烧大肠,凉拌黄瓜丝,爆炒魔兽肝罢了。
反正待会也没打算让这些人尝,她自己和唐糖三四个菜就足够了。
而李大厨看着云接选的东西更是嗤之以鼻,直接开口说“这位小姐怕是什么都不懂吧,这魔兽的内脏多脏多恶心啊,怎么能吃呢?不论哪家酒楼,向来都是扔了的。”
旁边看热闹的人也点头称是,内脏怎么能吃呢,还有魔兽的肠子什么的,多恶心人啊!
云接粲然一笑,自信的说“我做事自有我的道理,还望各位离远了些,一会儿莫要被恶心到。”
李大厨看云接一副不到黄河不死心的样子,不再说话,冷哼一声就站在一旁,他倒要看看这小姑娘一会儿如何收场。
看着云接熟练的处理蔬菜,围观的众人又有点不确定了,这不像是不会做菜的人啊!
就连李大厨也将信将疑,说实在话,就连他的刀工也没云接的好,但是菜切那么细干嘛?一煮就融化了,让客人喝汤吗?
云接三下两下的处理好食材,土豆切坨坨,黄瓜切丝,魔兽肝洗净切片,大肠洗净切段,排骨切成块状,肥的魔兽肉便切成一小块一小块的,准备榨成油用来炒菜。
一切准备就绪后,云接将袖子高高挽起,准备好的食材放在灶台边,还让小二给了两壶酒楼的热酒可以备用去腥,之后就站在小二端来的凳子上,示意小二帮忙烧火,便动起手来。
因为人小的原因,云接只选择开了两个灶台的火,一边锅里置水放入魔兽排骨,水沸时盛出排骨备用。冷水放入排骨,目的是把血泡煮出来去腥。
排骨还未好,云接便打算先做爆炒魔兽肝吧!
一边锅里等锅热后,下肥嘟嘟的魔兽肉,等魔兽肉出油后,油温五成热便将切好的魔兽肝放下,魔兽肝早就用热酒去腥了,爆炒至断生,放盐和云接从东山派带出准备野外烤肉用的部分香料,料放好后便起手装盘,放置一旁。
这道爆炒魔兽肝看起来就汤汁浓、味道重、油水足,色香俱全,就是不知道味道如何?
而这一瞬间,几乎整个酒楼的人都闻到了一股肉的香味。
这股味道太过于强势,香气几乎溢满了整个酒楼,李大厨更是直接瞪大了眼,这是什么做法,怎么可能呢?
而且小姑娘最后究竟放了什么香料?竟然能让菜发出这种勾人的味道。
旁观的客人们更是叽叽喳喳的问道“小姑娘,这道菜可出售?在下一两银子买了。”“我我我,我出二两”“我出五两”。
云接来不及细想回应,只说“等着。”
便继续处理其他几道菜,在处理食物的时候,云接一直是很认真的表情,认真的不像是个孩童。
云接一直觉得做美食就像是做人,必须要认真,还要去杂选优,精心烹饪才能成为美食佳肴,所以做菜时不容打扰。
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