第二百零二章 赤裸裸的威胁？

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酒楼老板有点神情凝重，开口说道：“姑娘说的策划经营改革是怎么个改法？”

姜宁一听话音，这是有心思整改，“老板容我时间，我能去参观一下酒楼的内外设施，具体我要要了解一下内部操作，然后才能制作出具体的方案。”

老板其实每日也在发愁，同样规模的酒楼，自己的菜品一定都不逊色同行，就是自己的酒楼红火不起来，自己一点原因都找不出来。

如今居然有个人说能够帮助自己策划经营改革，其实心里还是抱着很大希望。

但是一看见眼前的三人，只有男人年岁稍微大一点，但是这面前的姜宁看上去太年轻，让他有点不大相信，“你们不会是肯蒙拐骗的骗子吧？”

看到老板的质疑，姜宁运用心理战术，开口说道：“金老板，我知道咱们初次见面就和您说这些，您肯定持怀疑态度，但是人与人之间的信任关系都是从慢慢接触中逐渐了解，只要您有决心想要改变现状，我就会竭尽所能帮您制定一个完美的改革方案。”

姜宁看这个金老板还在犹豫，继续趁胜追击,“至于采纳还是不采纳，还需要你这个老板最后做定夺，您用我的方案，我赚钱；您不用，我也没有什么损失对不对？”

金老板一听，确实也是没有什么损失，万一能够扭转局面，这个钱花的也值。

想到这里，眉梢一挑，像是下了很大决心一样，“姜姑娘是吧，那咱们就四处走走，先巡视一下再看。”

姜宁听了，面上虽然变化不是很明显，但是这样的邀请，十之八九是下定了决心。

跟着老板巡视了一圈之后，姜宁发现了好多的问题，比如厨房的卫生问题，管理人员赖散还有一些待客的态度问题……

回到厢房，姜宁就管金老板要来了纸笔，当场就在饭桌上开始写起来策划的细则还有需要改进的规则。

一连谢了好几页纸，看的金老板有点惊叹，没想到小小年纪的女孩，居然懂得这么多酒楼的操作，通过这娟秀的字体就能看出此女子懂得知识渊博，方方面面的诸事就好像她亲身经营过一样，门清。

终于在金老板的注视下，姜宁抬起头来，把手上的资料整理好递给金老板过目。

金老板仔细观瞧，才发现姜宁归纳的三个重点，如社会关系，菜肴标准和酒楼的服务。

社会关系包括朋友的关系，亲属关系等，构成的威胁或者是帮助宣传消费等疏通弊端问题，列举的非常清楚，后面批注的还有改革的办法。

菜肴标准围绕着客人转，一看质量，二看品类，还有店里的采购，加工，供应和销售环环相扣，争取精益求精，不出一丝一毫的错误。

重要的就是酒楼的服务至上，严格遵守客人就是上帝的宗旨，列举具体的礼仪文化知识，要求培训小伙计一定要对待客人热情，这样才能留住客人。

金老板越看越佩服姜宁，能偶在短短的时间内，指出自己的酒楼存在着这么多的弊端。

姜宁看着金老板看的津津有味，适时开口说道：“方案制作的虽然完整，但是实施起来肯定是很艰难，就比如在朋友熟人推荐的小伙计去留问题，金老板若是没有魄力行动，那我这方案就一文不值。”

说完，姜宁顺势把写好的方案全部收了回来。

金老板手上一空便有点恋恋不舍，知道自己酒楼的将来就握在姜宁的手里。