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郭书阅听的一愣:“金枪鱼解体秀?你说的是鲜鱼拆分吧?一条整鱼按位置拆分鱼肉?”

金夫人说道:“没错,这种解体秀国内好像没有,但是在日本,那可真是特别有人气,非常流行。而且像这种处理鲜鱼的操作,据说厨师都是传承了好几代,才能用那么超高的技艺去完成。”

郭书阅的老公就是文化部的领导,平时也跟着出席过不少的宴请。

鲜鱼吃了很多,就连非常有名的顺德鱼生都吃过,只不过是鲜鱼拆分,这有什么罕见的?

金夫人却是话里话外,对于日本的这个金枪鱼解体秀赞不绝口。

郭书阅的老公是党员,一家人都很爱国,听别人夸赞日本好,这心里就不舒坦。

要真论起来,这鳇鱼也不差,一条也50多斤的,而且同样都是鲜鱼做菜,只不过一个是对外展示处理的过程,一个是在后厨直接烹饪。

至于这么吹嘘小日本的东西吗?

金夫人一家都是韩国人,瞧着这态度明显有些亲日啊。

想到之前老公的叮嘱,郭书阅压下心里头那点不快,转头询问服务员:“咱们这边后厨能做鳇鱼解体秀吗?”

服务员都听懵了!

啥?

鳇鱼解体秀?

那不就是杀鱼吗?

有什么好看的?

服务员看着在座的几位顾客,穿着打扮一看就是有钱人。

不过,现在的有钱人,吃饭都吃的这么花花了吗?

郭书阅看了眼金夫人,见对方还在叭叭的炫耀之前日本行的事情,眉头微蹙,看向服务员:“要是能做解体秀的话,我们就点一桌鳇鱼宴吧。”

鳇鱼宴的价格是江鱼宴的一倍。

这一趟儿待客的宴请,价钱不是问题,主要是得把人招待好了。

既然金夫人想看鲜鱼解体秀,那就让她看!

等到金夫人两口子投资把公司开起来,她老公今年拉外资的业绩又能完成不少。

不过,想的再明白,郭书阅这心里头对金夫人的好感顿时大打折扣。

此番事了,这两口子还是能远就远着点吧,不值交!

想到这里,郭书阅很快调整好心态,转头对着金夫人热情的笑道:“既然你对于鲜鱼解体秀感兴趣,那就问问这边能不能做。”

金夫人一愣,赶忙推拒:“哦,不用这么麻烦的,人家日本那边可是百年传承才能做的出来,国内这边应该没有这样的表演,算了吧。”

郭书阅一听这话,顿时热血沸腾,谁说国内没有了!

那烤鸭都能现场表演切片,不就是想要看杀鱼吗?

国内什么都比日本强!

郭书阅转头对服务员交代道:“麻烦你去跟后厨那边沟通一下,如果需要加钱,我这边没问题,多少都行!”

说完,生怕后厨那边不同意,又特意报了她老公的身份:“我老公跟你们老板认识,你跟后厨那边说一声,能通融就尽量通融一下。”

后厨里,李东序刚烹饪完一道菜肴,正跟付宇探讨刚才烹饪操作中的细节处理,有服务员急匆匆过来送点餐单。

进了后厨,服务员没像往常一样,将点餐单直接挂到接单的板子上,而是径直奔着李东序过来。

“李厨,外面来了几位顾客,想要点鳇鱼宴。”

李东序一愣,点点头:“行,下单子吧。”

档口这边一直保持着店里的习惯,蓄养着两只鳇鱼,顾客随时点餐,随时可以捞鱼烹饪。

服务员却没有马上下单,而是说道:“李厨,顾客说想让后厨这边去用餐区作鳇鱼解体秀。”

李东序一时间没反应过来,诧异问道:“什么?解体秀?”

服务员将事情经过如实复述了一遍。

李东序听得直皱眉,顾客想要撑面子,要求后厨这边做杀鱼展示?

玩呢?

虽然听着是因为有一方明显有点崇洋媚外,但后厨这边向来也没有过这种方面的展示活动,总不能因为顾客一时兴起,想怎么样就怎么样吧?

李东序摇头拒绝:“你去告诉她,档口这边没有相关的活动,鳇鱼宴想吃的话,可以点餐,至于这什么鳇鱼解体秀后厨没时间做。”

服务员赶忙说道:“李厨,这位顾客是文化部领导的爱人,说是认识咱们老板,让后厨帮着通融一下。”

李东序一愣!

文化部的领导?

他们刚申报了烹饪火候掌控技能指南的研究小组到文化部审批,现在领导的媳妇来了,这活还真不能随便拒绝。

不过,这鳇鱼解体秀是怎么个操作啊?

李东序完全是下意识的转头看向付宇,问道:“小付啊,你会做鲜鱼拆分吗?”

拆分?

付宇想都没想的点点头。

他那一手拆分的绝活当初可是直接蹭的刘雨侬的高级技能。

而且千里马是海鲜饭店,他当小工的时候,做的最多的就是鲜鱼拆分。

练到现在,他做整鱼剔刺都没问题。

李东序见他点头,果断说道:“行,这样的话,那一会儿你准备一下,去用餐区给顾客做鳇鱼解体秀吧。”

付宇一听,赶忙解释道:“李厨,这鲜鱼拆分没问题,可是鳇鱼解体秀,那得怎么做啊?”

李东序也是第一次听说这个什么鲜鱼解体秀,想来应该就是跟鱼生菜肴一样,有顾客稀罕看片鱼,厨师就去包厢做一下现场表演,既能露一手绝活,提高一下顾客的用餐体验,也能保证鲜鱼现片现吃的口感。(本章完)

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