第126章 获得面雕技能（六更）

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而就在这时，王承峰将捏好的空气包子拎着褶儿展示给付宇看，并指点道“这包子掐褶儿，是有说法的，随便捏可不行！肉馅放面皮中间，把皮边捏成一个一个的小褶子，用手把每个褶子向中心捏在一起，然后向中心捏时要注意不要碰到捏出来的褶子”

付宇认真看了看王承峰捏好的包子，因为里面没有馅料，只能拎着褶儿。

但是外形确实很精巧，又细又密的一圈小褶儿，捏出来的弧度特别整齐漂亮。

付宇点点头，记住了这一番捏包子的窍门，不过等上手做时，却没再用现成的面皮。

他将面粉混入酵母粉、泡打粉、白糖。

用着之前做寿桃发面时的方法，进行快速和面发酵。

这边发着面，他将之前发酵好的奶黄包面皮拿出来。

这时候面团已经发酵至整个碗大小。

用力将面团揉至光滑，因为只做一个，所以面量很少。

按照特色家宴菜谱上的提示，他还特意拿刀试了一下，确定面团不会粘在上面，这才开始放心做造型。

将馅料从冰箱取出，揉匀。

将面团按扁，包入馅料。

付宇双手捏住面团，正准备捏形时，耳畔突然响起了电子提示音

【叮！后厨新秀称号奖励恭喜获得p主厨王承峰的个人技能面雕（中级）】

付宇心中大喜！

没想到后厨新秀称号这么给力，刚到手，转眼就蹭到了王厨的个人技能！

有了中级的面雕技能在手，付宇揉制面团时，神情不自觉放松了许多。

付宇捏着面团，拇指和食指捏形，指腹配合着指尖的力度，来回按压，或轻或重，或快或慢

李树理此时看着都有些心慌，生怕付宇再一个不小心把包子给捏露了馅儿！

太吓人了

李树理掌心都隐隐有些冒汗。

他不错眼的盯着付宇的动作。

就见付宇手法沉稳，动作轻巧，一按、一压、一揉、一捏恰到好处！

手法十分精妙。

看得李树理叹为观止

终于！

十分钟后，付宇手中出现了冰墩墩的雏形。

虽然是纯白色的一团，但是形状上已经可以清晰明辨出吉祥物的样子。

随后，付宇将捏好的面团放入蒸锅，开大火进行蒸制。

同一时间，他又开始重新捏制雪容融。

有了做冰墩墩的经验，现在做雪容融，付宇的动作明显更加流畅了。

捏制好后，同样放入蒸锅，大火蒸制。

这还没完。

等奶黄包和蟹黄包出锅晾凉后。

付宇又开始利用彩色的巧克力和果酱进行装饰点缀。

他先做的冰墩墩。

熊猫头部装饰彩色光环，全部用果酱完成。

黑色的身体部分则全部用黑色巧克力包裹住。

最后的眼睛做为点睛之笔，付宇全部用的巧克力做立体造型。

等他将晾干巧克力后的冰墩墩小心放到盘子里时，一个同手机照片里一模一样的吉祥物就被制作了出来。

李树理盯着盘子里的冰墩墩，眼睛里满是不可思议。

竟然真的做出来了？

太强了吧！

李树理看着专心致志开始下一步操作的付宇，不知不觉有些晃神。

明明付宇还是穿着店里的厨师服，站在面案前面忙碌着，但是李树理却分明感受到了他身上那种气定神闲，一切尽在掌握的从容不迫。

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