第二百四十三章 一麦抵三秋

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正因如此，陆远和韩少恒走得并不快，他们一路走，一路逛，一路玩，一路唱，从秋叶满地一直晃荡到了初冬时节，才越过保定府，慢慢悠悠地驶往了京城。

此时，距离他们去太医院报道的截止时间还剩下二十多天。

本来呢，按照方知府的本意，他之所以催促陆远这么早走，就是打算让陆远早一点去太医院报道，以便给太医院的官员们留下一个好印象，为此，他还特地派车将陆远送出湖广，并送了他八十两的程仪呢。

可是，没成想，陆远压根就对进太医院不感兴趣，因此，他已经决定了，不等到报道截止的那一天，是绝对不会踏入太医院门槛一步的。

就这样，当这俩人晃荡到京城南郊的时候，陆远还是觉得自己来得有点早了。

平稳的马车行驶在宽阔的大道上，道路两旁的田地里到处都是郁郁葱葱的秋小麦。

看到眼前的景象，韩少恒羡慕得口水都流出来了，他撑着车帘好奇地向陆远问道“欸，陆大哥，你说这京畿之地咋都这么富裕呢？

你看看人家这里，到处种的都是秋小麦啊，这要是咱们大山里面也能种秋小麦该多好啊！

要知道，麦子可比粟米值钱多了，我们那边就有一句俗语，叫作‘一麦抵三秋’，若是谁家的麦子丰收了，过年的时候，准定能换来好多家用的东西，嘿，那才叫真正的好日子呢！

哎呀呀，陆大哥，你快看快看，这麦田真是一望无垠啊。

难怪人们都说天子脚下到处都是金银如山，光看这麦田，就能知道这里的老百姓过得肯定很幸福啊！”

韩少恒指着远处那青葱的麦垄不由得发出了一阵感慨。

而听到韩少恒地这一声感慨，陆远却根本笑不出来，他默默地坐在车里，轻轻地叹了一口气，然后略显沉重地说道“少恒啊，其实你看到的这些都是表面现象。

你别以为京畿之地的麦田多，长势好，普通老百姓就能吃得起麦子了。

实际上，这田里的麦子，最终都会流向城里人的餐桌，尤其那些是达官显贵们，他们更是会食不厌精脍不厌细的，京郊之地最好的麦田可都是留给他们的。

至于那些种麦子的农民呢，他们只会把一些质地较差、不好卖的麦子留下来，然后磨成面粉，等到过年的时候，再用这些糟糕的面粉包点素饺子，如此，也就算是过年了。

至于而像什么端午，中秋之类的节日，他们甚至连素饺子都包不起，仅仅能用这些面糊弄点面饼也就过去了。”

说到这里，陆远抬起头来望了望远方的田野，又苦涩地摇了摇头。

他这充满苦涩地讲述使得韩少恒大感意外，于是韩少恒挠着脑袋就问了一句“那，陆大哥，你说那些农民们，他们种麦子又不吃麦子，那他们吃什么呀？总不能喝西北风吧？”

韩少恒这一句傻不愣登地询问，给陆远问得是既好气又好笑，于是他瞪着眼睛，气呼呼地答道“吃粟米啊，你小子的脑子里还能记住个啥，在大山里的时候我不是给你们讲过了吗？

北方平原的农民一般都是种两季粮食的，这第一茬种的是粟米，第二茬种的才是秋小麦，而粟米又是这两季粮食之中的重中之重。

古语有云‘麦不熟则小歉，谷不熟则大饥’，北方的普通老百姓，一直以粟谷为作主食的。