1013.去湿气（2）

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另外，鸡汤汆海蚌味道很鲜美，特别是他打算用自家养的走地鸡来炖，这鸡是吃草籽虫子和海鲜小鱼虾蟹长大的，炖出来的汤更是香鲜。

他让鹿无遗去杀鸡，鹿无遗弱弱的说道：“姐夫，我身上还背着冤魂呢，我不像去造杀孽，你让我在这里给陆先生添茶倒水行不行？”

陆虎的身份他比敖沐阳还清楚，待在陆虎面前他表现很乖巧，以前像是嗑药的猫，现在像是吃了安眠药的猫。

猫还是那个猫，野猫嗷嗷嗷变成了一起喵喵喵。

敖沐阳想到做这道菜，也是巧了，这次他出海正好碰到了一批贵妃蚌就捞了回来，贵妃蚌是做鸡汤汆海蚌的绝佳食材。

少有人知，新中国国宴的第一鲜不是鲍鱼海参和海鱼，而是贵妃蚌。

鸡汤汆海蚌是闽菜珍品，郁达夫尝过后，形容它是“色香味形俱佳的神品”，并认为这是招待客人的头等美食。

市场上少见贵妃蚌，它的价格很高，相对来说堪称是最昂贵那一档，虽然它单价一斤不过才一两百块，可它长了个大贝壳，一斤贵妃蚌也就一个，里面的肉即使是孩子吃也吃不了几口。

贵妃蚌生长周期比较长，它们需要五六年才能长成，所以这次敖沐阳碰到蚌群后没有下杀手，他就带人潜水捕捞了中等个头那一批，最大个头的留着繁育，小个头的则留着让它们继续成长。

他拿了一盆子海蚌进院子，陆虎识货，看到贵妃蚌后立马眼睛一亮：“哟，西施舌，你这次收获不错啊？”

西施舌是贵妃蚌的俗名，相传春秋战国时期，越王勾践卧薪尝胆，献西施于吴王，用“美人计”智取吴王。

越灭吴后，勾践的夫人妒忌西施的美貌，派人骗出西施，用石头绑在西施的身上，将其沉入大海，之后这种海蚌便出现了，且形似美人舌，渔夫便称之为西施舌。

敖沐阳杀了一只鸡炖汤，又另外做了几道菜，每次陆虎过来他都会亲自下厨露一手，这是吸引陆虎过来找他喝酒的原因之一。

其他菜做好了，鸡汤也炖熟了。

敖沐阳把肉捞出来冷却后拌了个手撕鸡肉做凉菜，然后将火关掉，把海蚌肉撒入瓮中。

贵妃蚌的肉最是脆嫩，倒入滚烫的鸡汤中很快就会熟了，不需再烧火来炖，反而炖的火大了会导致蚌肉变老，那样便不好吃了。

鸡汤汆海蚌是最后一道菜了，它做好后要立刻上桌，需要趁热入口，这样才能保持海蚌的鲜甜嫩脆。

敖沐阳时间点掐的很准，正好，这道菜做好了鹿执紫也下班回来吃饭了，她一进院子就嗅到了菜的鲜香味道，立马乐了。

见此陆虎也笑，道：“鹿老师，美食能给人带来愉悦感，嫁给小敖这个厨神是不是每天都很开心？”

不用鹿执紫开口，已经成长为敖沐阳狗腿子的鹿无遗赶紧道：“那是，我姐这两年年纪渐增，可面相不见老啊，这还不是我姐夫的功劳？”

敖沐阳上来捏了捏他的肩膀，笑道：“小嘴挺甜呀，但今晚还是得你去刷锅洗碗。”

鹿无遗顿时一脸失落。