第95章 杀猪

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“玉米粉?”这个不是用来做饺子馒头什么的吗？

许灵儿把放着猪大肠的木桶搬到院子里面，这个猪大肠清洗的时候还是味道挺大的，所以还是在院子里面清理好了。

来来回回，许灵儿又从厨房里面提出二桶水，清洗猪大肠的时候要用。

清理猪大肠可不是一个好活，但是谁叫这个东西做好之后那个香啊。

“娘，我们要先把这个肠子里面的脏东西洗出来。”许灵儿一边洗猪大肠一边交给刘氏，还好杀猪之前，许辉他们并没有喂食，肠子里面的脏东西也排的差不多了。“清洗的差不多，就用这个玉米粉涂上去再洗一遍，这样肠子上面洗不掉的味道就会被洗掉，还有里面的这一层油皮一定要弄掉，不然烧出来的猪大肠会比较油腻。”

刘氏做惯了家务，对于这种味道还是能够忍受的，就学着许灵儿处理的方法，一起清理了起来。

等到她们把猪大肠清理好，厨房里面的猪血也凝固住了。

刘氏看着已经凝固的猪血，一脸的惊奇，没想到猪血还能变成这样样子。

许灵儿让刘氏帮着烧火，她则在灶台上面放了水，等水开了之后，就把猪血用刀划成一块块的放进锅里慢慢煮。

这个时候的火候很重要，煮久了，猪血就老了，口感不好。

等到猪血变成深红色就可以捞起来放到凉水里面冰着，这样口感更好，也不会容易碎。

做了一遍之后，刘氏也看懂了，这个猪血也不是一道很难的菜。

许灵儿让刘氏把猪大肠切成一小段一小段，自己则出了家门。

刚出了院门，就和迎面而来的李桐碰面了。

“东家，你要出门吗？”李桐自从跟着许灵儿干活之后，就跟着许辉他们一样都喊许灵儿东家了，“这个是我公爹让我拿来的猪肉。”

许灵儿看了看她拿着的篮子，里面的猪肉起码有着十斤。

“我不是跟族长叔叔说了，我们家就不跟着分肉了。”

李桐笑着说道“那怎么能，我爹说了，你们也是部落的一份子，分肉当然也是一起分。”

许灵儿微笑了一下，并没有反驳，“嫂子，你来的正好，我今天要做几个新菜，你也一起学一下。”

“嗯嗯，好的。”自从在客栈做工开始，李桐就跟着许灵儿和刘氏学习厨艺，平时餐厅这边就归了她负责，因为来吃饭的人并不是很多，所以就她一个人，等以后吃饭的人多了，在雇佣其他人。

许灵儿让李桐先进去，她则去抓鸭子和兔子，这些都是等一下做菜用到的。

抓了鸭子和兔子，许灵儿经过广场的时候，所有人正热闹着，不过由于没有许灵儿那么多的菜式，他们还只是煮肉和烤肉，不过能够吃到肉，大家已经很高兴了。

猪头和排骨都被放在一边，看来是没人想要吃，许灵儿就过去又要了一个猪头还有排骨，族长见她喜欢，就直接全部给她了。

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