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徐浮云在醉香楼后院住下了。

很意外,或许是从未听说过“火锅”为何物,让这个酒楼的掌柜也不得不重视起来。

钱掌柜说,后院的西厢小厨房拨给她用,还给她分了一个帮厨,但是她拒绝了,她最重要的秘密就是那些佐料,眼下她也没有想要卖配料的意思,防人之心不可无,自然要小心谨慎一些。

她准备做两种口味的汤底。

麻辣味的很好说,过油炸了花椒茴香八角豆蔻陈皮丁香桂皮生姜大蒜等料,然后倒入捣好的茱汁,加点当地的大酱,继续翻炒,炒出香味了,她就把香料捞起来了。

虎骨猪骨鸡骨都淖水,再重新加入冷水,大火烧开水后丢些生姜和大蒜,小火慢慢熬成。

可惜的是,钱掌柜找来的牛油没有派上用场。

她只化了一点油,就知道不能用了,处理的实在是不太好。

然后她又用豆腐,鸡鸭肉,香菇,大白菜,只加了生姜大蒜花椒枸杞,用大火熬了一锅奶白的清汤。

所有添加的原材料,她全部都捞出来了。

仅余汤。

钱掌柜看着两种颜色的汤,取勺尝了尝。

“这个红色的汤,味道点,”他想了想,又继续说,“奇特,闻着很香,只是,我倒是觉得,这个白色的汤味道更精妙!”

徐浮云懂他的意思,地域差异,每个人的口味也不一样,就像有的人能吃辣,有的人不能吃辣。而香辛料在这里从来没有用过,作为第一个吃螃蟹的人,钱掌柜没有一棍子打死就已经很不错了。

她决定重新再做,减少香辛料的比例。

任何新事物,被接受都有一种循序渐进的过程。

汤出锅的时候,她就已经尝过,这次麻辣锅做的应该是比较有水准的了。

只是,这里的人还一时接受不了。

于是,又反反复复尝试了三四锅,钱掌柜最终发现,第一次的味道确实是最好的,那种香,是让人沉迷又难以释怀的。

佐料不够用,她又出去买了一些回来卤肉。

这一次,钱掌柜终于不再小瞧,他发现徐浮云卤的肉,跟酒楼里的卤肉很不一样,味道简直绝了。

如果能把那卤肉的配料方子弄到手,就最好了,他头一次,产生了这样强烈的想法。

他决定等事后就跟徐浮云提买配料方子的事儿。

腊月二十五,醉香楼二楼的房间都被包了。

徐浮云挺好奇,这次来的到底是个什么样的大人物。不过,那些都不是她该操心的事儿,她只想赶紧拿到钱,回家过年。

一早起来,她就开始熬汤炖肉了。

钱掌柜忙得脚不沾地,过来叮嘱了几句。

她今日只管火锅底料和卤肉,钱掌柜说必须要新鲜的,所以,她也只得遵从。

大厨房里的情景她不知道,她一直都在照看小厨房里的火,一会儿看看汤,一会儿看看肉。

过了午时,终于歇了口气,总算是忙完了。就等贵人们吃完走人了,她就能拿了钱回去了。

忙了一大早上,连早饭都没顾上,眼下也没有到后院用饭的间,于是她溜到大厨房里跟人要了两个馒头,一手拿着一个,一边往回走一边吃。

醉香楼二楼丙字间一号房正对后院的窗户口,站着一个身形俊逸的玄色褚衣男子。

男子的身形一半隐在窗后,两只眼睛死死的盯着后院里的那个女人。

见人进屋去了,他才收回目光。

褚衣男子侧头对身后的人说了一句。

“那个女人,速去查一下。”

只见一道灰色身影一闪而没。

褚衣男子回到桌前坐下,手指紧了紧,眉头微皱。

周重山确定自己没有看错,那个女人和徐四娘长得一摸一样,但徐四娘半年前就死了,林春啸因此深受打击而去了北地守疆。

他一直都瞧不上徐四娘,徐四娘那女人惯会娇柔做作,蠢笨无知,半点儿也比不上温婉贤淑的三娘子。

偏偏林兄就喜欢那个女人,怎么也不听劝,那个女人病死的消息传出后,林春啸就此消沉了一个多月,徐家欲把亲事换成三娘子,也被他推拒了。

而他作为林春啸从小玩到大的兄弟,也只能眼睁睁的看着好友离了中都,远赴北地。

可是今天,他竟然又看到了那个女人。难道她没有死?

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