第二百六十七章杀猪

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大雾散尽，阳光变得非常的明媚。

张华的那帮老少兄弟们也陆陆续续的赶来了，其中里面就有专门杀猪的人，知道张华需要杀猪招待大家，自然来得最早。

“代屠子，今天你的任务比较重啊！”张华笑着丢了一包烟过去。

代屠子一把接住烟看了看，笑道“双喜烟啊，都够杀一条猪的钱了！”

“杀猪钱是另外的，今天可不止杀一条猪。”张华笑道。

代屠子大笑道“管你多少条猪，你能拉出来，我就给你杀得死，兄弟就是吃这碗饭的！”

“行，那就开始吧！”张华先把东西都准备好，其中用来装猪血的都是一个一立方米大小的塑胶桶。

张华这是打算趁着人多，把家里要杀的猪全部都给杀了，免得过几天杀起来麻烦，毕竟一起其实有五六十头呐，要是只有几个人，天天杀两头，从现在开始差不多得杀到过年才能杀得完。

张父把猪赶出来后，张华上去抓着一只前脚，张父抓着一只后脚，一下子就把猪按翻在了杀猪凳上面，程哥抓住猪耳朵，康有名抓住猪尾巴一只脚还摁在猪屁股上面。

四个人瞬间就把猪控制的死死的，同时一声炸裂一般的猪叫声传出，代屠子笑了笑，一只手抱着猪脖子，一只手拿着尖刀就捅了进。

一捅一推一抽之后，代屠子就端着接猪血的木盆摇晃了起来，同时指挥着张母往木盆里面加多少盐和水。

等到猪血流干，猪也早已经失去了动静，代屠子准备在猪后脚上开了个口子的时候，张华阻止了他，说道“不用吹气了，软打整吧。”

这时代杀猪其实挺辛苦的，单单是给猪吹气这一道工序就能累死人，一般是在猪后脚上面开个口子，然后再用钢纤沿着猪皮到处捅一下，然后一边吹气一边用木棒在猪身上捶打，直到把整个猪吹得鼓起来为止。

这么做主要是为了比较好刨毛，也可以节约一点烧水的柴火，像张华他们这里柴火也是很紧张的。

虽然比较费劲，可一头猪怎么也能吹起来，可是一头牛那么大，却无论如何也是吹不起来的，所以，谁要是说自己能把牛皮也吹起来，那就肯定是说假话了。

“软打整，整不干净啊！”代屠子说道。

“没事儿！”张华笑道“整好后，我还要烧一次洗干净了再腌的，我煤气罐都准备好了的，刨毛的时候用不着那么干净。”

“那就好！”代屠子笑道。

这时候又来了一些人，于是张华让父亲在继续赶猪出来杀，自己则和康有名还有程哥一起把猪抬到了竹林里面去，竹林里面已经挖好了临时的土灶，张母正在这边烧水，锅里已经翻滚了起来。

在锅的旁边的地上则垫上了胶布，胶布上面放置的则是竹架，三人把猪放在竹架上面后，就开始舀着开水往猪身上淋，开水在猪身上过一遍之后，又顺着胶布回流进锅里面，这样可以保证水一直滚开着。

康有名用手一直扯着猪毛试探，淋了不一会儿开水，康有名就说道“能扯下来，差不多可以刨了。”