第十六章 糖炒栗子
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<b></b>苏卿云再次出门的时候,村里的妇人见到她都是面带柔和之色,亲切地问她去哪儿。
估摸着是她救木郎中这件事儿传开了,所以旁人才如此对她,苏卿云也一一笑着回应她们,远亲不如近邻,搞好邻里关系很是重要。
已是秋季,山上的树叶已经泛黄落下,苏卿云这次没有往深山里走,直接爬上了村里人最常去的那座山,看看有没有什么这里人不知道的东西。
一路上去都是些杂草,一点儿新奇的发现都没有,再往上走些,竟看见满地深绿色的大包,细看上面全是尖刺。
苏卿云一下子就认出,这应该是板栗,再抬头一看,这半山腰的野生板栗树有数十棵,板栗成熟之后就会自然掉落下来,放眼望去全是满满一地的板栗果苞。
天冷的时候满大街都是糖炒板栗的香味,这里的人虽认得板栗,但应该没吃过糖炒板栗,说不定可以拿上镇上去卖个好价钱。
想到这儿,苏卿云的动力一下子就提了起来,用石头砸开那绿色外壳,用树枝掰开之后就露出五六个大而饱满的板栗果子。
村里的黄大妈也上来采山货,见苏卿云在掰板栗,纳闷问道“云丫头,你捡着栗子干嘛。”
苏卿云客气回复道“拿回去给家里的弟妹解解馋,哎,村里人怎么不来捡栗子?”
“嗐,这栗子遍地都是,吃多了还胀气,偶尔吃也就算了,谁会拿它当饭啊。”黄大妈摆手不屑道,又自顾自地往里走去。
看来这些板栗不怎么受重视,自己的发财之路应该不会受到什么影响。
苏卿云捡了半筐之后,天色也快晚了,先收下这些回去看看价格会是怎样的。
苏卿云站起来,揉了揉酸疼的小腿和腰,一撅一拐地往家里走去。
才刚回到院子,就苏语拎着一只鸡,抹着眼泪可怜巴巴地哭道“姐姐,有只鸡被砸死了。”
苏卿云接过来一看,鸡的脑袋上被砸出一个血咕隆,脖子软巴巴地垂着,看样子已经死透了,不解地问道“这好端端的,怎会被砸到呢?”
金氏心疼地看着鸡,道“外面的小孩丢石头玩,就不小心丢进了院子,就很不巧的砸到鸡,唉,云儿你怎么捡了那么多的栗子。”
“哦,我想将它们做一道美食,正好,今晚我们吃板栗鸡。”
说干就干,金氏去烧开水,苏言苏语去帮忙拔鸡毛,苏卿云将捡回来的板栗倒出来,放在木墩上,用菜刀在上方砍出一个十字。
板栗砍完之后,冷水下锅将它放在一边煮熟。
鸡肉已经清洗干净,切成小块冷水下锅,焯至变色出浮沫之后捞出,锅中烧油加白糖熬过糖色之后再倒入鸡肉翻炒至上色。
水煮得半熟的板栗倒进冷水里,然后剥皮取出板栗仁,与生姜等佐料一起倒入锅中,煮至板栗熟透即可。
另外还将鸡腿根和生板栗仁放入砂锅中,撒上红枣干一起煮成一道滋养汤。
看着普普通通的栗子居然能炒出这么多的花样,金氏有些疑虑,问道“云儿,这些菜肴我都不知道,你是怎么知道的?”
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