第114章 春饼两吃

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没什么华丽的技巧，甚至因为陶锅没有长长的锅把，只能用铲子给饼翻面，没什么“锅子一晃、饼子飞起”的高光画面。

这次要切的东西有很多，好在陆芸花回去不久卓仪也跟着回家了，在主厨的安排下取了小案板坐在院子里，伴着孩子们练字的沙沙声切菜。

葱丝、萝卜丝、韭菜段……一样一样蔬菜被飞速切好，这些里面有的要炒制，有的直接生吃。

“阿娘帮我煎饼可好？”突然，陆芸花忍不住瞧一眼安逸地晒着太阳的余氏，犹豫一下还是问道。

余氏睁开眼，有一点惊讶，但惊讶过后一种非常明显的跃跃欲试出现在她脸上。她摇着轮椅到陆芸花跟前，院子里面的火炉很低，平日陆芸花也会坐着炒菜，对她来说就刚刚好。

“要怎么做？芸花做一下给阿娘看看，阿娘躺了这么久，再不活动活动骨头都要软了！”

其实陆芸花说完就有些后悔，昨日看见余氏刺绣就知道她是觉得无聊了，余氏不识字，除了家里事务不会做什么，所以陆芸花刚刚烙饼时候才突然想到让她来，不是想着让她帮忙，只是想给她一点事情做。

她面上犹豫之色过于明显，余氏不禁有些气恼，轻轻打了一下她“我现在精神好得很，这又不是刺绣之类的活，只烙饼而已，费不了什么劲儿！”

陆芸花无奈，转念一想确实如此，先示范着做了两个饼又把炉子检查一番，确定没有一点问题才让了位置给她，妥协道“好好好，阿娘你来烙饼，我去准备别的。”

余氏紧盯着自己放进锅里的面糊，敷衍着摆摆手让她去忙，瞧着有几分刚刚泥瓦匠背影那种“无情”的劲儿。

卓仪看着这一幕不禁柔和了眼眸，又瞧了一眼“认真”练字的孩子们，眼中笑意更深，好似陷入什么思绪般停下手中动作，半晌后依旧挂着笑意切起菜。

春饼说是清淡，桌子上排场却不小。

炒鸡蛋、炒豆芽、炒韭菜、炒春笋条、新鲜萝卜丝等等素菜菜，更有酱肉丝、卤肉卤菜等荤菜，光是酱料碟子就放了蒜蓉醋辣椒、炒豆酱、香菇牛肉酱几样。

一时间一家人坐也绰绰有余的大木桌子上摆得满满当当，孩子们围在桌边啧啧称奇，实在是脆皮猪肘时候也没有这样的场景。

把最后一道油呛小青菜挤上桌子，陆芸花拍拍手“今日春饼用手吃吧，大家都洗手了吗？”

“洗了！”

“汪汪！”

陆芸花笑着撸了一把大狗，先给他饭盆里放了满满的肉叫它去吃，自己又洗了一次手才坐下“这春饼的吃法都知晓吗？拿一张饼子，上面放上自己喜欢的菜，再包好就行。”

“还有这个蒜蓉醋辣酱，单单饼子卷一卷蘸着吃。”

陆芸花手里的春饼不是那种薄薄的、像是烤鸭卷饼一样的饼子，而是带着一点点厚度、非常柔软的饼子，吃起来口感很湿润，带着微微的弹性。

把菜夹在卷饼里，陆芸花只少少夹了几块鸡蛋、一点葱和韭菜，加上一筷子豆芽和一点萝卜，和其余人比起来是最素的了。

鸡蛋的香味混着油香，边上炸得有点酥焦，是整个饼子里面味道最重的一种，所以单吃它的时候会感觉有些腻味。

不过饼子里面其他配菜的存在感会在这时候凸显出来，葱和韭菜各自有各自的气味，浓烈中带着呛人的辛香，在叫人精神一振的时候也瞬间赶走了鸡蛋的油腻，配着水甜的萝卜丝和清新的豆芽菜，清淡均衡，很是舒服。

春卷夹豆芽菜有一点不好，丝丝缕缕扯不断，有时候一大口下去所有豆芽都带出来了，叫后面卷饼失了几分味道。

陆芸花喝了几口热汤把春饼顺下去，这次准备感受一番饼子本身的味道。

什么都不加，只把一张饼卷几下，蘸在自己的蒜蓉辣椒醋里面，一时间饼上染了橙红，搅动之时蒜香四溢，醋味呛鼻，单从闻是感觉不到半点好吃的。

“这辣椒油还是我翻出来的最后一点素油呛出来的，正好这辣椒粉辣得很，我只少少做了一点。”陆芸花说着把饼在碗便轻轻刮了刮，一口咬掉所有蘸了调料的地方。

“唔……”

陆芸花皱了一下脸，情不自禁发出声音。

呛。

辣椒是最先出手的一位，呛人又火辣的滋味冲入味蕾，野蛮地留下自己来过的痕迹，叫整个口腔都如同火烧般燃烧起来。

醋紧随其后，以一种不讲道理的方式在口鼻中横冲直撞，只叫人忍不住要打个激灵，酸得皱起眉头。盖因饼子柔软吸汁，不知不觉中就吸入了极多的醋味。

蒜这才出场，如果说辣椒的辛辣是直接了当，那它就是躲躲藏藏。它的辛辣躲在辣椒的辛辣之中，却不似辣椒般来也快去也快，绵长又顽固地存在于味蕾上。

但是很香。

辣香热烈、醋香绵长、蒜香扑鼻，每一个都极有特点，却融合得那样自然。

就和这碟调味料本身一样，都选了最特别的味道却呈现出无比自然的效果，这才能叫饼子直接吃起来也不觉得寡淡，反倒更映衬出它的柔软口感和自带的清甜。

大家都尝试了两种吃法，有各自喜欢的方式，吃的时候依旧是没有什么说话声的。

陆芸花吃完了自己的，舒舒服服喝了一口骨汤解腻，忍不住哈一口气给自己闻一闻，苦笑起来“今日可得好好漱口刷牙，我这都忘了下午还要去村长爷爷那里，现在可怎么说话？”

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