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在吴卓远的认知里,红曲米一般是药铺才卖的东西,是一种发酵的米,有健脾消食,活血化瘀的功效,谁家生了孩子了,家里头人都会去买些红曲米来,给产妇来吃。
先前,魏氏生产时,吴卓远便去买过,印象颇深。
真没想到,这红曲米是可以拿来做月饼皮的。
吴卓远心中钦佩苏木蓝的心思精巧,又觉得自己打开了新世界的大门。
怪不得苏木蓝能够把吃食做的这么好吃,就是做吃食时,是不会一板一眼的照着方子来做,而是用多种方法和食材。
再想想魏记的没落,现在吴记的红火,吴卓远心里头一时有些感慨。
苏木蓝说着话,见吴卓远有些走神,唤了一句,“吴掌柜?”
吴卓远顿时回过神来,神情略有些激动,“苏嫂子的点子真是多,这冰皮月饼,绝对又是咱们铺子里头的又一招牌呢。”
苏木蓝抿嘴笑了笑,“害,就是自己试着瞎做,看哪种做出来好吃罢了。”
“对,昨儿个去镇上光顾着给你说月饼的事儿了,有件事没顾得上说,就是这爆米花,往后怕是不能一直这么供了……”苏木蓝给吴卓远,把有关爆粒玉米的事儿,大致说了一说。
“我家里头到是还有些这种棒子粒儿,要按往常的供应量来说,估摸着最多也就是七八天了,可我还想着留上一些,到过年的时候给孩子们还有亲朋好友的留一些,就想着趁这冰皮月饼上货的时候,把这爆米花给停了。”
吴卓远点了点头,“到这个份上,也只能停了,若是买家问起来,到时候我们来解释就好,就是你说的这棒子粒儿……”
“你给我拿上一些,我回头照着这个去找一找,看能不能找得到,既然那杜氏家里头种了这个,那就绝对不会只有她这一家,旁的地方应该也是有的。”
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