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到了家里头,苏木蓝没怎么停歇,便开始忙碌。
新鲜的猪肝切下四分之一,切成薄薄的片,用淀粉、酱油、盐、酒等腌一腌,放到炝炒了姜片、葱段的锅中快速翻炒,加上水咕嘟咕嘟地煮上一煮,最后加上丁点的醋和香油来调味,猪肝面的汤头也就做好了。
浇到已经煮好,盛到碗中的面条中,一碗一碗的猪肝面,便端上了桌。
新鲜的猪肝煮成的汤头,吃起来比卤煮后再炒的猪肝多了几分的鲜嫩,滋味也更加的香浓。
“好吃!”
四个萝卜头大口的呲溜着面条,吃着爽嫩鲜滑的猪肝,不住口的夸赞。
苏木蓝笑眯眯地看着四个萝卜头,把碗中的面往口中扒。
“水柳娘。”
外头传来声响,苏木蓝放下碗去瞧,看见了走进院子的冯氏。
“冯嫂子。”
“吃饭呢?”冯氏瞧见苏木蓝的嘴角沾着油渍,再探头往堂屋看了看,看见了正在呲溜面条的白水柳四个人。
“咋不在院子里头吃,堂屋多热啊。”
“嗯……还是在堂屋吃吧,在院子里头吃不方便。”苏木蓝笑了笑。
不方便?
冯氏眨了眨眼睛,“害,上回我也是不知道你卖吃食能赚钱嘛。”
“村里头也有很多人不知道的,嫌解释起来麻烦,就干脆在屋子里头吃吧,也免得人来人往的,看着了在那瞎说话。”
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