第四十九章 队伍里奇怪的厨师比例

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想喝酒?就是想你也喝不到～哈哈<r/>

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难道是感谢我抓来的猪?<r/>

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嗯～～，一定是这样，看来大家都喜欢吃猪，以后有机会就再抓一些，我果然很厉害。】<r/>

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有些在状态的阿乐晕晕乎乎的从薛静山一个感激的目光中多想了许多，最终还是给出了一个：自己很厉害、大家都喜欢吃猪的结论出来，然后就把乱七八糟的东西都丢在一边，继续享受了起来。<r/>

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阿乐现在是功臣，现在已经是第五盘的白酒就是对他的犒劳。<r/>

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其他的所有人都没有这般待遇享受，包括人群边上的那只一直拿眼神示意自己、让阿乐偷偷分她一点“仙酿”尝尝的鹦鹉彩衣也是。<r/>

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阿乐才不会和彩衣这只酒鬼分酒呢。<r/>

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当初去和李局长要酒的时候阿乐是叫上了她的，结果到了门口彩衣怂了，最后还是阿乐自己上门去要的，只带上了很少的一箱。<r/>

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现在想喝酒了，来找阿乐分一点儿，简直门儿都没有，就连窗户和老鼠洞都没有。<r/>

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出发的时候因为酒带的不多，学着精打细算的阿乐尝试着拿出计划、想一直喝倒任务结束，所以难得小气的她没有理会酒友的热切求助。<r/>

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丢开偷懒的阿乐，忙碌的人群这边：<r/>

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人多好办事，很快一大头野猪就被处理的妥妥当当、明明白白的成为了食材。<r/>

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上锅的上锅：两只棋盘大小的钢精锅正放在石头磊起的灶堂上被火焰托举着锅底。<r/>

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钢精锅的盖子没有完全盖严，歪斜了一点盖在上面，留出防止溢汤的缝隙里、白色的水雾正在“咕嘟，咕嘟”的响声中欢快的往外奔跑，时不时的跑出老远、来到忙碌的战士们鼻子下边撩拨几下，散发出特殊又纯正的香味儿，勾引得大家直咽口水。<r/>

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进灶的进灶：案板附近，一个标准的炒菜行军灶被搭建在哪里，薛静山此刻正站在灶前手持炒锅、挥舞锅铲，认真的调理着美味的珍惜食材。<r/>

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他希望用自己的双手来征服全队战友们的肠胃，取得集体的认可。<r/>

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队伍里本身安排好的厨子正在案板哪里帮着切菜、配料，大概是被薛静山做杀猪餐的手艺说服了吧，现在队伍里的正规厨子没有因为工作被抢走了露出不满的神色，满脸微笑的他不时的还和几米开外，因为有做饭经验、一起帮忙打下手的陈韩磊聊上两句，两人都很高兴，也很快乐。<r/>

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现在这里热闹又熟悉的气氛让他们感觉自己就像是还在家里、部队，没有出门一样。<r/>

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上架的上架：案板附近被支起了一个巨大的烤架。<r/>

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架在两根支撑树丫上的是一根粗粗的木棍，木棍上面穿了几扇野猪肋排和其他的野猪零碎，现在正被跳动的火焰精灵拥抱着、舔食着，不时有晶莹的油脂被融化了滴落在火焰上，然后红色的精灵们就欢呼着跳起老高一截儿，吞噬掉回赠、表达欢悦，并在滋滋啦啦的吃掉油脂以后释放出诱人的香味儿在空气中当做回礼。<r/>

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奇特的香味儿飘出老远，又增添了许多战士们口中已经包含不住的口水。<r/>

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负责做烧烤的是陈韩磊，他以前就是部队里面的炊事员，复员以后又长时间做大锅菜，对于烧烤来说，他还是能够轻松的胜任的。<r/>

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现在，烧烤的任务就交给他了。<r/>

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火焰的颜色映在了他的脸庞，就连中午的阳光也没能压下去。<r/>

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陈韩磊左手转动着用带叉的树棍削成的转杆，右手不时的在野猪肋排上面洒上各种粗盐、调料，手边还有几个装了海鲜粉、烧烤酱、辣椒面、孜然粉的小盒子。<r/>

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这是他特意带上的，在见过一次阿乐喜欢吃烧烤的模样后陈韩磊就把阿乐喜欢吃烧烤这个细节就放在了心里。<r/>

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这次出门，因为会一直在大山里转悠，陈韩磊综合考虑以后，感觉在野外最方便做的就是烧烤之类的食物，就特意为阿乐准备了一些，出发前专门配置好然后带上的。<r/>

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陈韩磊有自己的一套处理烧烤的经验和特殊手法，用这些方法处理出来的烧烤入口火热沸腾、细品香气四溢。<r/>

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一口咬下去嫩滑，焦酥，鲜咸，麻辣各种感觉接踵而来，轮番在唇舌之间展现出自己的十八般武艺，凑出一片好大的道场、打成一片、融为一团，让人能够领味到只属于口、舌、唇、鼻之间的天堂和仙境。<r/>

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他的基本手法顺序就是：油→孜然粉→椒盐→辣椒粉、海鲜粉→烧烤酱→油。<r/>

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待野猪肋排烤至有些微焦黄色时，刷上一层预先提炼好的野猪油，这样可以防止食材烤焦的同时也可以更方便粘住调料。<r/>

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但他会注意油不会刷的太多，避免大片的油脂滴落到火堆中引发过多的明火，过大、过多的明火会让烤制的野猪肋排容易烤糊。<r/>

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然后把野猪肋排烤到分熟，这时候就可以撒上烧烤料了，撒孜然粉和盐的量可以根据个人的口味，辣椒粉或者海鲜粉也是。<r/>

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特别注意地是，食材的两面陈韩磊都会撒上足够的料，不然会出现一边有味道而另一边没什么味道的情况。<r/>

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接着再刷一层秘制的烧烤酱，这样能够让烤出来的野猪肋排不会显得干巴巴的没有油光酱色，而且能够让烧烤料，和烧烤酱融入食材之中。<r/>

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当然，在最后一步的时候，他也可以选择再刷上一层油来让调料牢牢黏在食材上，提升口感、锁住香味儿、增加肉质的鲜嫩。<r/>

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如此调制，满满一架火辣、焦脆、鲜香，并且外焦里嫩、饱含肉脂、入口弹滑、味美多汁的碳烤野猪肋排就被炮制出来了。