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入口即化，又绵又沙。分不清米和豆，也分不清甜或咸。
抛去井水水质的影响不，配料比例以及下料泡发、熬煮的先后顺序也是有道的。只这一切全凭饶经验估量、模糊控制。
“李婶儿，这粥用食盒给我装出几大碗带走。还有，下晌再做些八宝擂茶来吃吧，多做些，府里人人有份。”
“那咱们可有口福了，多谢少主体恤的们。”
“配茶的原料可充足？都还有些什么可用的？”
“茶料足够用啦，之前总管事大人运回来各色杂粮调味料的，配成八宝擂茶，可用炒米、老姜、黄豆、枸杞、核桃仁、芝麻、橘皮、茶叶再加糖、盐。”
“茶叶么，也用上次燕总管运回的那些粗茶吧。虽然粗老些，但据茶质是很好的，头等级别、中等级别的都被公家收去，剩下来这些被他包圆了带回府。我却是还没试喝过呢。”
“那奴妇一会儿就去备料，都用擂钵碾磨细碎，您到时只等着冲热汤现吃。不拘时辰。”
“对了，李婶儿，你擂好茶泥，多分出来两份，一份给我留着，另一份，你送回自家去，还有粥也舀上些，给家里老吃来好克化。你来了也快一月，今我特准你回家一趟探亲。过了腊八就要忙年，只怕没工夫许你再出府还家了。”
“欸！欸！谢少主恩典！谢谢少主！”李氏听了这话，当即给跪了磕头，不迭声地感恩致谢。
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