082安排
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“做的不错,可以转正。”
南语依让霜雪记录,自己喝了水漱口,再尝下一道菜。
在接下来的半盏茶功夫里,南语依品尝完了所有的菜品,有好有坏,有咸有淡,有酸有甜,有苦有辣。
还真的是酸甜苦辣全被她尝遍了,南语依不禁心中感叹。
后续她又点了四五个左右做的还不错的转正,另外的三四个人就是待转正了。
“刚才我确定好的几位师傅,你们从明天开始去各大饭馆品尝他们的菜品,要是有机会可以跟他们的厨子学一学,回来之后就练手,做完你们相互评价,给你们半个月的时间。
而没有确定,等待转正的师傅们,你们同样有机会,但是我不能给你们提供练手的用具和材料,你们也是在半个月之后跟他们再
比一次,那一次我会确定最终的结果。”
“洗盘子,打扫卫生的几位,你们也是跟着师傅们一起,他们做完的饭菜交给你们清洗,我会有时间来抽查。
要求是盘子至少洗过五遍以上,如果盘子脏或者破碎的,我要追究到个人头上。
地面,每个角落都要每天打扫至少三遍,要记住饭馆的干净是吸引顾客的第一步,试问谁愿意在一个干净舒适的环境下去选择一个脏乱差的环境?
桌椅有损坏及时上报,饭馆里摆放的供人观赏的物品缺失或是损毁、绿植枯败或是过于繁盛都要及时上报。这是我对你们四位的要求。”
“店小二,你们从今天开始,我会进行定期的辅导,要会招揽顾客进店用餐,要能用简洁的语言概括出饭馆的独特之处。
你们随时都要保持十二分的精神,面对顾客要面带微笑,热情待人,要会聊天,在顾客等菜烦躁的时候给他们放松,切记不要起冲突,起了冲突要先道歉。
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